Hay restaurantes que se explican solos por el sitio que ocupan, y Los Banys es uno de ellos: funciona dentro de un antiguo baño árabe del siglo XIII, en pleno centro de Tortosa, totalmente reformado. La dirección es el Carrer Ricard Cirera, 5, y la propuesta se mueve entre la cocina mediterránea y las tapas, con una carta amplia y una bodega que tira de vinos y cavas.
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Para empezar, las tapas son lo más variado. Están las patates braves (7,50 €), los bunyols de bacallà (12 € las seis unidades), las croquetes de la casa (11,50 € las seis) y las tires de albergínia con miel (12,50 €). Si buscas algo más elaborado, el foie micuit con torrades y mermeladas cuesta 17,50 €, el pernil Castro González bellota 75% se sirve por 24 € y hay una selección de formatges internacionals por 17,50 €. El carpaccio de peus de porc con pols d'anous (14,50 €) y el de gamba (17,50 €) son dos versiones del mismo formato, y la pota de polp sobre parmentier de patata sale por 23 €.
El pescado y el marisco tienen peso propio. El tartar y el tataky de tonyina de Balfegó cuestan 23,50 € cada uno, el tartar de salmó 19,50 €, los calamarets saltejats con alls tendres 15,50 € y las cocotxes de bacallà a l'allet 19,50 €. Los ous a l'estil lucio con pernil ibèric se quedan en 17,50 €. En las amanides, la de burrata con vinagreta de alfàbrega cuesta 15,50 € y la de formatge de cabra amb nous picatostes 13,50 €.
Las hamburguesas son otra sección. La de gla, con carne de vaca, pernil ibérico, queso brie y cebolla caramelizada, cuesta 15,50 €; la hamburguesa Los Banys, con queso de cabra, huevo, bacon, lechuga y tomate, también 15,50 €; la de pollastre empanizado con lechuga, bacon y mayonesa, 14 €; y la vegetariana, hecha con hamburguesa de Heura, escalivada, salsa remolade y tomate, 14,50 €. En carnes hay solomillo en foie (24,50 €), steak tartar (24,50 €), tataky de vedella (23,50 €) y xuletó, 31 € el cuarto de kilo y 54 € el kilo.
Para el día a día, el menú de 25 € es la opción más práctica: un primer plato a elegir entre ensalada verde con embutidos, macarrones o sopa; un segundo entre entrecot, cordero o rape; postre entre flan, natillas o plátano; y agua, vino o bebida casera. La carta de vinos tira mucho de la zona: La Minyona y La Fou de la Terra Alta (17,50 € y 22,50 €), Deler, Terros 2020 y Mim del Montsant, y en blancos, Paco i Lola (Albariño) por 21 € y Perroflauta (Verdejo) por 17,50 €. El cava Agusti Torello Mata Barrica Gran Reserva cuesta 32 € y el Rovellats 19 €.
El restaurante abre de lunes a sábado, de 8:00 a 15:00 y de 15:00 a 22:00, y cierra los domingos. Ofrece servicios de click & go y take away, y se puede reservar en el 977 443 644 o en el 620 46 62 90. Un par de detalles sobre el producto: el atún rojo es de Balfegó, con su tecnología de ultracongelación Superfrozen a -60 °C, y los embutidos ibéricos son de la casa Castro y González, fundada en 1910. La valoración media ronda el 7,5 sobre 10.
