Ayer L'Ametlla de Mar puso el punto final a una de sus citas más queridas. La Diada de l'Arrossejat, también conocida como el Día de los Fideus Rossejats, celebró su cuarenta aniversario el sábado 17 de octubre, con la Cofradía de Pescadores como escenario desde las cinco de la tarde. Cuatro décadas reivindicando la cocina marinera del pueblo no son poca cosa, y la edición aniversario estuvo a la altura del cartel.
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El protagonista, como siempre, fue el fideus rossejats: fideos cocinados al estilo marinero con un caldo de pescado como elemento principal, completados con pescado y patatas. Es una receta que se ha cocinado en las barcas y en las casas caleras desde tiempos inmemoriales, y que ese día salió del fogón para que cualquiera pudiera probarla. Durante toda la mañana, un equipo de cocineros aficionados sirvió degustaciones en el Puerto de L'Ametlla de Mar, y en esta edición el público pudo participar con una ración por 3 euros. La otra pata del día fue el concurso gastronómico, en el que se midieron una cincuentena de cocineros aficionados y que repartió seis primeros premios, dotados con 200 euros cada uno. Cuando cayó la noche, la música tomó el relevo: la Xaranga Suquet Calero arrancó a las nueve y después llegó el concierto del grupo de versiones La Montecarlo.
La Diada no fue un acto aislado, sino el plato fuerte de las XV Jornadas Gastronómicas del Pescado de Lonja y del Arrossejat, que se desarrollaron del 9 al 18 de octubre. En ellas participaron diez establecimientos locales —El Astillero, El Bandarra, El Pescador, La Serra, La Subhasta Espai Gastronòmic, Les Veles, Pica Pica, Plaça Nova, L'Illot y Mestral—, con menús que oscilaban entre los 35 y los 48 euros. Detrás de todo esto está la Cofradía de Pescadores de L'Ametlla de Mar, constituida en 1891, que administra la subasta y gestiona el sistema de pago de la seguridad social; su sede, en el Muelle Pesquero o en la Contrapunta, alberga además el Centro de Interpretación de la Pesca.
El marco ayuda a entender por qué esta fiesta tiene tanto sentido. L'Ametlla de Mar es un pueblo pescador del Mediterráneo situado en la comarca del Baix Ebre, en la provincia de Tarragona, dentro de la Reserva de la Biosfera Terres de l'Ebre, declarada el 28 de mayo de 2013 y que abarca 45 municipios de las comarcas del Baix Ebre, Montsià, Ribera d'Ebre y Terra Alta. En el entorno inmediato están la Playa de les Cases y la Playa Perales, esta última integrada en la ruta mediterránea del GR-92 y cerca del Parc Natural del Delta de l'Ebre, uno de los humedales más importantes del Mediterráneo. Con el Delta del Ebro como uno de sus hábitats más destacados, la reserva reúne una diversidad que explica buena parte de la identidad marinera de la zona. Cuarenta ediciones después, la Diada sigue siendo la forma que tiene L'Ametlla de Mar de poner sobre la mesa su historia más cotidiana: la que se cocina en las barcas y se sirve en la mesa.
Fecha de publicación
18 de octubre de 2026
