Taller 'Cocinando con ciencia UPV'

La Universitat Politècnica de València (UPV) organiza una nueva edición de sus talleres educativos 'Cocinando con ciencia UPV' en el marco del Día Nacional de la Nutrición. El taller se celebra en el CEIP El Acequión de Torrevieja y busca fomentar una alimentación equilibrada y sostenible entre los jóvenes. Participarán cerca de 80 alumnos de 6º de Primaria, quienes aprenderán, cocinarán y reflexionarán sobre la alimentación del futuro. El taller contará con la presencia de Vicente Cabedo, director de la Cátedra de Infancia y Adolescencia de la UPV, y Purificación García Segovia, profesora de Ingeniería de los alimentos e investigadora del Instituto Food UPV. Los estudiantes prepararán un menú saludable que incluirá ensalada de frutos y frutas de temporada con vegetales crudos, pollo asado con cuscús especiado de garbanzos y fruta, una tartaleta de 'sobras maravillosas' con yogur y una bebida de zumos naturales con hierbabuena y cardamomo.