Divento: cocina mediterránea con toque internacional

Hay restaurantes que se explican solos por su ubicación, y Divento es uno de ellos: está en la avenida Dr. Mariano Ruiz Canovas, justo a orillas de la Playa de Torrevieja. Su propuesta se resume en una frase que repiten en todas partes, 'déjate llevar por la brisa de la cocina mediterránea más internacional', y que en el fondo es una forma elegante de decir que aquí el Mediterráneo es el punto de partida, no el destino final. La idea que manejan es la de una travesía culinaria que arranca en las playas mediterráneas y se abre hacia otras costas del mundo, con una carta que mezcla producto local y toques internacionales.

Para hacerse una idea del tono, conviene mirar los entrantes, que es donde mejor se nota ese cruce. Conviven los clásicos de aquí —ensaladilla rusa casera, mejillones a la marinera, gambones al ajillo o calamares rebozados con alioli dulce— con propuestas que vienen de otro lado, como los tacos de cazón en adobo con mayonesa de curry y cilantro, los tacos de carne desmechada con salsa BBQ, el guacamole con totopos caseros y pico de gallo o el hummus clásico con pan pita. En el medio quedan las bravas de la casa, con su salsa especial y alioli dulce, y una buena variedad de croquetas: hay un trío para no tener que elegir, y también versiones individuales de boletus y trufa, chipirones con alioli de pera o jamón ibérico.

Los precios se mueven en un rango razonable para la zona, con los entrantes entre los 6,50 euros del pan de ajo con queso y los 23 euros del calamar a la plancha en salsa verde, y una media general que ronda los 20 o 30 euros por persona. La carta está disponible en varios idiomas —inglés, francés, alemán y ruso, además del español—, lo que da una pista del tipo de público que acude, y también cuentan con carta de vinos y cócteles para alargar la sobremesa.

En las reseñas recientes, el servicio es lo que más se repite. Hay comentarios que destacan la atención del personal, con menciones concretas a nombres del equipo, y otros que hablan de un ambiente acogedor y un trato amable. La paella aparece como uno de los platos más comentados, descrita como jugosa y con un buen sofrito, y también se menciona la sangría blanca con puré de frutas, que suele gustar a quien busca algo distinto. Alguna crítica constructiva apunta a que en pleno agosto hace falta un ventilador más en la terraza, un detalle menor cuando el resto de la experiencia se valora con notas altas.

En resumen, Divento funciona como un sitio cómodo para cenar cerca del mar sin complicaciones: producto mediterráneo, guiños internacionales, precios equilibrados y un servicio que se lleva bien con la gente. Si buscas un sitio para picar algo rico con los pies casi en la arena, encaja bien.