Punto Cuchara, talleres de cocina en Torrevieja

Punto Cuchara: aprender cocina y sentarse a la mesa

Punto Cuchara es una escuela de cocina situada en C. Gabriel Miró, 9, local B, 03181 Torrevieja (Alicante). La propuesta está pensada para personas aficionadas a la cocina, tengan el nivel que tengan, y combina una clase práctica con una comida o cena preparada durante el propio taller. Las sesiones duran aproximadamente tres horas e incluyen ingredientes, materiales y bebidas durante la experiencia, así que la idea no es limitarse a mirar: se participa en las elaboraciones y después se prueban los platos.

La oferta de talleres es bastante amplia. Hay cursos de pizza, arroces, guisos, cocina mexicana, coctelería, alta cocina, pasta fresca y salsas, repostería, sushi, ramen, cocina india, tartares y ceviches, margaritas y gildas y cocina tradicional. También organizan dumplings y baos, donde se trabajan las masas, los rellenos y distintas cocciones, con preparaciones como gyoza de pollo, wonton en sopa de miso, bao de panceta y encurtidos o siu mai de gamba y cerdo. En el taller de arroces se abordan técnicas y puntos de cocción con recetas como arroz seco de pollo y pimiento, caldero, risotto de calabaza y parmesano y arroz con leche caramelizado. Además, cuentan con catas a ciegas con cocinera y sumiller, experiencias para crear y catar vermut y actividades privadas.

Al frente del proyecto está Ana Pamies Hernández, graduada en Gastronomía y especializada como docente de Repostería, junto a Ricardo Lozano, cocinero formado en el CCT de Murcia y con experiencia en restaurantes como Akelarre y Cabaña Buenavista. En las reseñas se repiten comentarios sobre el trato atento del equipo —también aparecen Ana, Marta, Carmen y María Jesús—, el ambiente participativo y la facilidad para repetir las recetas en casa. La ficha de Google Maps muestra una valoración de 5/5 basada en 93 reseñas.

A fecha de 20 de septiembre de 2026, la sesión de arroces de ese día figura como completa. También aparecen completas las de guisos del 24 de septiembre, pizza del 25 y cocina mexicana del 27. La sesión de coctelería del 27 de septiembre, a las 11:00, tenía cinco plazas disponibles; para fechas posteriores constaban dumplings y baos el 14 de noviembre, con ocho plazas, y arroces el 25 de octubre, con una plaza. Como las plazas cambian, conviene consultar la disponibilidad antes de reservar.