Hay sitios que se explican solos con el nombre, y The Rooster Ultramarinos, en la avenida al Vedat de Torrent, es uno de ellos. La propuesta combina tapas gourmet, embutidos ibéricos, jamones cortados a cuchillo y conservas artesanales de las Rías Gallegas, con una carta de vinos de denominación de origen —Rioja, Ribera del Duero, Utiel-Requena, Rueda— y vermuts tradicionales. En Google acumula un 4,6 con más de 282 reseñas, una cifra que da una idea del tipo de sitio que es.
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Lo primero que se nota es que aquí el picoteo no es un trámite. Las gildas son casi un capítulo aparte: boquerón con huevo de codorniz, pulpo, anchoa con guindilla, cecina con queso curado o aceituna negra con pimiento, sardina y queso, todas a 3 euros. A eso se suman las ostras vivas con topping de frutas tropicales y huevas de lumpo (4,50 euros) y las anchoas en plato con tomate y patatas canapé (12,50 euros). Si buscas algo más contundente, las focaccias y los sándwiches gourmet se mueven entre los 9,80 y los 13,50 euros, con opciones como la focaccia de mortadela con rúcula, mozzarella, pesto y pistacho o el sándwich de pastrami con queso Brie y mostaza antigua.
La sección de delicatessen es donde el restaurante despliega más variedad. Hay torreznos de Soria con toque de limón (8,50 euros), espárragos gratinados con queso gruyere y pesto (13,90 euros), cazuelas de queso Camembert en hojaldre (16 euros) o Brie con nueces y miel (9,80 euros), y platos más elaborados como el pulpo a la gallega (18,50 euros), el magret de pato con patatas al horno (22,80 euros) o la carrillada de cerdo con patatas al vapor (22 euros). Para compartir, el jamón ibérico alimentado en libertad cortado a cuchillo cuesta 18,90 los 100 gramos, y la versión alimentada con bellotas en la montanera sube a 24,90. Los quesos también tienen su espacio, con un trío de manchego artesanal curado, semicurado y tierno por 15,50 euros.
Para cerrar, los postres son sencillos y no se alejan de los 6,50 euros: brownie con helado, cheesecake de Lotus, cheesecake de pistacho, tortitas con Nutella o tiramisú italiano. Y si te apetece algo más elaborado, existe una «cocina secreta» cuya disponibilidad conviene consultar, con platos como el rabo de toro cocinado lentamente con vino y especias y patatas doradas (22,50 euros).
Un par de cosas prácticas antes de ir. El horario nocturno se divide en dos turnos: el primero de 19:00 a 21:00 y el segundo de 21:00 a 00:00, así que conviene elegir bien la hora. Por la mañana, el menú de las mañanas sirve tostadas hasta las 12:00. La reserva se puede hacer online, y el establecimiento pide indicar si vas con carrito de bebé. El aparcamiento público queda a unos cinco minutos a pie y las líneas de autobús urbanas, a menos de diez. El teléfono es el 960 43 01 95.
