El Port de Catarroja tiene cita con el arroz este domingo 27 de septiembre. La Fiesta de la Siega, que organiza la Denominación de Origen Arroz de València con la colaboración del Ayuntamiento de Catarroja, se celebra en uno de los accesos fluviales históricos a la Albufera, en la carretera del Puerto de Catarroja, y este año concentra toda su programación entre primera hora de la mañana y las 14:30. Es una jornada pensada para redescubrir la huerta valenciana y la cultura arrocera, con actividades para todas las edades.
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La mañana empieza temprano y sobre el agua. A las 9:00 hay una visita guiada en barca para observar las aves de l'Albufera y conocer el Tancat de la Pipa, organizada junto a SEO/BirdLife y AE-Agró, y a las 10:00 arrancan los paseos en barca con salida desde el propio Port de Catarroja, que duran alrededor de noventa minutos. A las 10:30 llega el showcooking: Vicente Patiño, de Saiti, elabora un arroz cremoso de mostaza, berenjena a la brasa y blanquet de conejo, mientras que Rubén Ruiz, de La Matandeta, prepara un meloso de arroz de la variedad Albufera con pollo de corral, cordero confitado y boletus. A las 11:00 hay talleres infantiles gratuitos en el stand del Museo del Arroz, y a las 11:30 se inaugura el Paseo del Arroz.
El acto central es a las 12:00, con la demostración tradicional de siega y trilla y el nombramiento de Vicente Rioja como Segador de Honor 2026. Rioja representa la cuarta generación al frente del restaurante familiar Rioja, en Benissanó, fundado en 1924, y es autor de El gran libro (secreto) de la paella. La jornada se cierra con la octava edición del Concurso de Cant de Batre a las 13:00 y la actuación del grupo de danza La Chicalla a las 14:00. Durante todo el día se podrán comprar raciones de arroz por cinco euros.
Para entender lo que se celebra, conviene saber que Valencia es, históricamente, la primera zona de España en la que se empezó a cultivar arroz: los musulmanes lo introdujeron en la provincia allá por el siglo VIII, y la Albufera es una de las primeras zonas de Europa donde se cultivó la oryza sativa. En Valencia llevan más de 1.200 años con el cultivo, que ocupa un año completo: empieza en enero con el fangueo y termina en octubre con la cosecha, con la siega mecanizada y la trilla a principios de septiembre. La Albufera, lago litoral más importante de la Península Ibérica, ocupa 21.000 hectáreas, de las cuales 17.500 son de arrozal —el 85% de la superficie acogida por la D.O. Arroz de València—, y es Parque Nacional desde 1986. Las variedades principales son la Senia, de grano jugoso y textura cremosa; la Bomba, muy antigua y valorada por su resistencia a la sobrecocción; y la Albufera, más joven, nacida del cruce entre las dos anteriores y admitida por la D.O. en 2015. Si el arroz te pica más allá de un domingo, el Museo del Arroz de Cullera es la referencia para seguir aprendiendo.
Fecha de publicación
24 de septiembre de 2026
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