Feria gastronómica tradicional del hojaldre con elaboración en directo, actuaciones y actividades en la Plaza Mayor, dentro de las Fiestas Patronales.
La Feria del Hojaldre vuelve a la Plaza Mayor de Torrelavega el sábado 22 y el domingo 23 de agosto, dentro de las Fiestas Patronales de la Virgen Grande. Es una feria gastronómica dedicada al hojaldre, con elaboración en directo y actuaciones en la propia plaza, así que durante esos dos días el centro de la ciudad se llena de ese olor a horno que ya es casi una marca de la casa.
Detrás de todo esto está la Cofradía del Hojaldre, que lleva diez años convirtiendo este dulce en una seña de identidad de Torrelavega. Al frente está el Gran Maestre Francisco Javier López Marcano, y la cofradía tiene su propio acto central: el Gran Capítulo, que se celebra en el Teatro Concha Espina y está abierto al público. Es ahí donde se nombra al Cofrade de Honor, al Embajador del Hojaldre y a los nuevos cofrades que se suman a la hermandad. Esta edición llega además con una cara renovada gracias a los cofraducos, los más jóvenes que se han incorporado desde la Fundación Victoria Gómez de Arce.
La cosa va más allá de los dos días de feria. El Ayuntamiento conserva una obra original del artista taniego Pedro Sobrado que está destinada al futuro Museo del Hojaldre, un proyecto que forma parte del Plan de Sostenibilidad Turística de la ciudad. Así que el hojaldre aquí no es solo algo que se come el fin de semana de agosto, sino que tiene su propio espacio y su propia historia.
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Para quien quiera acercarse, la entrada es gratuita, así que basta con pasarse por la Plaza Mayor el sábado 22 y el domingo 23 de agosto para ver cómo se elabora en directo y disfrutar del ambiente.
