2 Valdeses: cocina casera y menús claros en Torrelavega

Hay sitios que no pretenden reinventar la rueda y se quedan en lo que mejor saben hacer: cocina casera, sencilla y honesta. 2 Valdeses, en la calle Augusto González Linares, 22, es uno de esos. Lo abrieron los mismos propietarios de La Puentecilla, en el local que antes ocupaba Punto y Coma, y desde entonces se ha ganado un hueco en Torrelavega como parada segura para una comida en familia o una cena sin complicaciones. El equipo recibe con calidez y el trato es cercano, y si alguien tiene alguna dieta especial, se adaptan si se avisa con antelación.

Lo más práctico está en los precios, porque aquí el menú se entiende casi por colores. Hay un menú de 15 euros con primer plato, segundo y bebida (cerveza), y otro de 25 euros con primer y segundo platos, sin bebida incluida; las raciones se distinguen por colores en la carta, negro para unos y verde y rojo para otros. El menú del día cuesta 16 euros con bebida incluida y mantiene el mismo precio todos los días de la semana, y entre semana hay una opción de 18,50 euros por persona, con medias raciones y medios menús para quien no llegue a todo. La cocina mezcla arroces, pescados y platos de cuchara, e incorpora producto local cántaro según la temporada.

Para empezar, la carta va de sopa de tomate, tomate relleno de tártara, croquetas y langostinos fritos y especiados. Entre los primeros están los tagliatelle con salsa marinera, los macarrones boloñesa, el arroz con chipirones y langostinos, el arroz con muslo de pollo, la ensalada mixta y el carpaccio de tudanca, vaca de Cantabria, con lascas de parmesano. Los segundos tiran de producto: merluza a la plancha, rebozada o en salsa verde; bacalao con tomate; calamares en tinta; milhojas de ternera, berenjena y queso de cabra; pastels montañeses; callos de ternera; entrecot con patatas y pimiento; pechuga de pollo a la montañesa y carrilleras ibéricas. A diario hay un guiso fuera de carta y elaboraciones de mercado; una vez se sirvieron lentejas con foie, cocinadas con chorizo picante, aceite de oliva y lascas de foie.

El final dulce es donde más se nota el guiño local, con la tarta de hojaldre típica de Torrelavega, el pastel del Besaya, los toñanes y la leche frita con canela, además de mousse de limón, yogurt con fresas, helado de frambuesa, bomba de chocolate y tarta de queso. El restaurante tiene terraza, asientos al aire libre, tronas, acceso para sillas de ruedas, sirve alcohol, acepta tarjeta y ofrece Wi-Fi. Los viernes abre de 10:30 a 24:00, y hay un cómodo aparcamiento a 107 metros, en la avenida de La Constitución, 2. En las reseñas recientes, con una valoración de 4,2 sobre 5 basada en más de catorce mil valoraciones, se repiten tres cosas: calidad, atención y relación precio-calidad. Para quien busca comer bien sin gastarse un mundo, es una dirección que cumple.