Taller de cocina Rosh Hashaná: Sabores para comenzar el año

El Museo Sefardí de Toledo organiza el domingo 6 de septiembre un taller de cocina dedicado a Rosh Hashaná, la festividad con la que se celebra el comienzo del Año Nuevo judío. La sesión empieza a las 11:00 horas en el patio este del museo, dentro de la Sinagoga del Tránsito, y se plantea como un taller culinario en el que se elaboran dos platos tradicionales: el pan jalá y una tarta de miel.

La idea no es solo cocinar, sino entender por qué se preparan estas cosas. El taller parte de Rosh Hashaná y recorre sus tradiciones, símbolos y costumbres para descubrir el significado que adquieren ciertos alimentos durante esos días. La miel, por ejemplo, representa el deseo de comenzar un año dulce y próspero, mientras que la forma del pan jalá evoca el ciclo del año y la continuidad de la vida. A partir de ahí, la sesión se abre a la gastronomía vinculada a la festividad, así que te llevas también una noción del contexto cultural que hay detrás de lo que estás preparando.

En cuanto a lo práctico, es un taller dirigido a público joven desde los 14 años y a adultos, con plazas limitadas e inscripción previa, así que conviene apuntarse con tiempo si te apetece. La actividad se desarrolla en los espacios al aire libre del museo, en el patio este, y queda suspendida en caso de condiciones meteorológicas adversas. Si te interesa, puedes consultar todos los detalles y reservar tu plaza en la web del Museo Sefardí.