Hay sitios que se ganan su sitio sin hacer mucho ruido, y La Otra Bóveda es uno de ellos. Está en la calle Sierpe, 6, en pleno centro de Toledo, y se ha hecho un nombre por cosas sencillas: cocina española, precios bajos y un trato que repite. La dirección corre a cargo del señor Tomás y su camarero, Hazim, y esa combinación de manos es buena parte de lo que la gente agradece cuando sale de allí.
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Lo primero que conviene tener claro es el horario, porque no abre todos los días. Los lunes y martes echa el cierre, y el resto de la semana abre de 10:00 a 23:00, con el domingo un poco más corto, de 11:30 a 22:30. Es decir, que si vas un lunes o un martes te lo encuentras cerrado, así que conviene mirar el calendario antes de acercarse. La cuenta por persona ronda los 10 o 20 euros, un rango cómodo para ir sin pensarlo demasiado.
La carta tira de producto castizo y manchego, con platos que funcionan igual de bien para picar que para cenar. Hay morcilla, setas caseras, picadillo, migas manchegas, carcamusas, pisto manchego y rotos, además de opciones más elaboradas como el estofado de ciervo o el picadillo de venado en salsa. Para los que no comen carne, el sitio mantiene opciones vegetarianas, y para rematar, la tarta de queso, el pastel de frutas y las natillas. Para beber, vino, cerveza artesanal y sangría. Entre lo que más se repite en las reseñas están la tabla de jamón ibérico y queso, las croquetas de ciervo y los huevos rotos con morcilla, que son dos de las tapas con más nombre del local.
El espacio tiene detalles que se agradecen en el día a día: asientos al aire libre para cuando el tiempo acompaña, accesibilidad para sillas de ruedas y aceptación de tarjeta de crédito. También puedes pedir para llevar, aunque no hacen entrega a domicilio, así que toca pasarse a recoger. No es un sitio de mantel largo ni de grandes pretensiones, sino más bien de tapeo y buena mesa.
Los números hablan por sí solos. En Restaurant Guru ocupa el puesto 49 de 784 restaurantes de Toledo, con una valoración de 4,9 sobre 5 basada en 2.415 reseñas y 159 fotos, y en Google mantiene un 4,5. Más allá de las cifras, lo que más se lee es la amabilidad del personal, la calidad de la comida y los precios bajos, con menciones concretas a la atención del señor Tomás y de Hazim. Es el tipo de sitio que funciona por lo que es: cocina española sabrosa, precios ajustados y un equipo que te trata bien.
En resumen, La Otra Bóveda es una opción fiable en el centro de Toledo para quien busca tapeo español sin gastarse un dineral y con un trato cercano. Con el horario claro y la carta en la mano, es fácil decidir si encaja en tus planes. Si te apetece una tabla de jamón, unas croquetas de ciervo o unos huevos rotos con morcilla en un ambiente sin pretensiones, este rincón de la calle Sierpe es una parada que merece la pena tener fichada.
