Sabor Toledo: más de 60 productores en el Parque de La Vega

Toledo ya tiene fecha para su gran escaparate de producto: Sabor Toledo, la primera feria de turismo gastronómico de la provincia, se celebrará del 24 al 27 de septiembre en el Parque de La Vega, ese espacio que mucha gente conoce mejor como el Paseo de Merchán y que queda justo a las puertas del Casco Histórico, entre la Puerta de Bisagra y el Hospital de Tavera. La impulsan la Diputación de Toledo y FEDETO, la Federación Empresarial Toledana, y la idea es convertir el parque durante cuatro días en una especie de gran mesa provincial.

El número que da una idea del tamaño del asunto es el de los expositores: más de sesenta productores locales ya se han sumado, y vienen de todas las comarcas, de Toledo y sus Montes, de la Mancha Toledana, de Tierras de Talavera y de La Sagra-Torrijos. En los puestos conviven bodegas, queserías, almazaras, obradores, productores agroalimentarios, artesanos y proyectos de proximidad. Detrás de esos nombres hay un sector que sostiene unos 20.000 empleos directos y genera cerca de 2.100 millones de euros al año, más del 10% de la economía provincial, así que no es un mercadillo cualquiera.

El programa va mucho más allá de comprar queso o aceite. Habrá venta de producto de proximidad, degustaciones, tapas, showcookings, talleres, actividades infantiles, teatro para los más pequeños, música, conciertos y espacios de ocio familiar. Los días 24 y 25 se suma además la iniciativa 'Sabor Toledo Escolar', pensada para acercar la cultura gastronómica a casi 2.000 escolares de toda la provincia.

Uno de los puntos más interesantes es cómo se ha planteado el acceso. La Diputación ha destinado 80.000 euros en ayudas para el transporte, lo que permitirá que unos 5.500 vecinos de 75 municipios lleguen en autobuses gratuitos —casi un centenar de autobuses—, una medida pensada para que la feria no sea solo para quien vive en la capital. El propio recinto ayuda: el Parque de La Vega es un espacio emblemático con vigilancia, oficina de turismo, parada de taxis, bares, aseos, zona wifi y acceso para personas con discapacidad, y mantiene precios no turísticos.

Si vas con niños o con tiempo, el entorno da para alargar la visita. Por el parque se pueden ver la Casa de Corcho, una joya arquitectónica del siglo XIX, las esculturas de reyes visigodos y castellanos del Paseo Imperial, la Puerta de Bisagra, el Hospital de Tavera y la Ermita del Cristo de la Vega. Entre el 24 y el 27 de septiembre, ese mismo paseo se llena de puestos y degustaciones, así que es una excusa redonda para pasar un día diferente en Toledo con el estómago como guía.