Restaurante-Café 1900: cocina aragonesa en el Torico

Si te pasas por el centro de Teruel, el Restaurante-Café 1900 está en la Plaza Carlos Castel, 8, en plena Plaza del Torico. Es un local de cocina aragonesa tradicional y de carácter familiar, con varios espacios: el Salón Modernista 1900, la Bodega del Amor y una terraza, que lleva un suplemento del 10 %. Tiene wifi gratis y trabaja con productos de Teruel de kilómetro cero. Los salones y la terraza abren todos los días de 10:00 a 23:00, y la cocina de 10:30 a 22:30 sin cortes, así que puedes venir a media tarde sin problema. Para reservar puedes llamar al 695 522 514 o al 978 60 28 19, o escribir a reservas@restaurante1900teruel.com.

En la carta, las tapas y raciones son buen punto de partida. El Jamón de Teruel D.O.P. cortado a cuchillo cuesta 15,9 € y viene con pan tostado, aceite del Bajo Aragón y tomate. Las Pataticas Bravas 1900 (9,2 €) llevan salsa brava, crema de ajo y crujiente de jamón, y hay una versión con alioli de ajo negro. También tienen torrezno de Soria a 8,2 € la unidad y croquetas caseras a 2,2 €, con sabores como boletus, bacalao y gambas o rabo de toro. Si buscas algo más ligero, la ensalada de rulo de cabra (15,4 €) o la crema de setas y boletus (9,9 €), con crujiente de jamón, son opciones de la carta. En carnes, el carré asado de ternasco de Aragón I.G.P. cuesta 23,9 € y la paletilla asada 24,8 €, ambos con cordero de Teruel. El cachopo (19,9 €), de ternera del Pirineo con jamón y queso, y el solomillo de vaca 7 años premium (28,9 €) completan el apartado. Si prefieres pescado, la trucha de Teruel entera asada cuesta 17,3 € y el pulpo 23,9 €. La trufa negra de Teruel se puede pedir rallada al momento sobre cualquier plato.

Las hamburguesas tienen su propio apartado, con carne Angus de Teruel de 190 gramos. La Umami Burger cuesta 15,4 € y lleva bacon panko, crema de miso y yuzu y mayonesa de wasabi; la Baconera (14,7 €) incluye cheddar, cebolla caramelizada y mermelada de bacon casera. También hay opciones veganas, como la Vegan NoCarne (13,8 €). Si quieres comer con menú, el menú del día cuesta 25 € entre las 12:30 y las 15:30 e incluye primero, segundo, postre, bebida y pan. Los menús de hamburguesa Angus salen a 17,7 € con patatas y bebida, y el pan sin gluten suma 2 €. Para los peques hay mini pizza (7,9 €) o nuggets de pollo (8,7 €). En postres, la cuajada casera (5 €) y el cremoso de queso casero sin hornear (6,4 €) son las opciones más sencillas. Los precios incluyen IVA, los cubiertos de plástico cuestan 1 € y hay carta para llevar, servicio a domicilio con Foodinteruel y menús para grupos.

El equipo está liderado por Miguel Ángel Abril, que figura como mejor cortador de jamón de España en 2014. El restaurante aparece con el máximo reconocimiento de 3 estrellas en el concurso Jamón de Teruel en 2023, 2024 y 2025. En los concursos de tapas, ganó el primer premio a la tapa más popular en 2019 con «las e-tapas de Buñuel» y quedó finalista en 2020 con «rebollón de jamón» y en 2024 con «Panceta TERUyaki». En el concurso de Ternasco de Aragón I.G.P., la «Paletilla asada a baja temperatura» fue el mejor plato de la provincia de Teruel en 2023, y en el Campeonato de España de hamburguesas la «UMAMI BURGER» recibió el premio Audacius BBS España en 2025. Estos datos proceden de la información que recoge el propio restaurante, y todos los años citados son anteriores a este otoño de 2026. Es un local de cocina tradicional con toques de tapa, pensado para comer o tomar algo con calma en el centro.