El Vermutet: vermut y música en el Parc de Vallparadís

Hay sitios que se explican solos con el nombre, y El Vermutet es uno de ellos. Está en el Parc de Vallparadís, justo debajo de la pasarela de Les Esglésies de Sant Pere, en Terrassa, y se presenta como el 'vermut més musical' de la ciudad. La propuesta es sencilla: una terraza abierta rodeada de naturaleza que cobra vida los fines de semana, con vermuts, vinos y una carta de tapes elaboradas con producto de calidad, desde las clásicas bravas y croquetas hasta propuestas frescas que cambian según la temporada. La música es parte del plan, con grupos locales y DJs y una sorpresa programada cada fin de semana que puede ir de un concierto a una sesión o una actividad.

La carta da una idea clara de lo que se pica aquí. Entre los aperitivos hay patates xips (2,20 €), olives farcides (2,50 €), escopinyes llaunes (8,50 €), musclos en escabetx llaunes (6,50 €) y seitons en vinagre (7,50 €), además de gildas de seitó, anxova, cecina i formatge a 2,00 € la unidad. Las tapas siguen con fusta de fuet (8,00 €), daus de formatge (5,80 €), les nostres braves (6,50 €), patates fregides (4,50 €), montadito steak tartar (3,50 €), croquetes (8,50 €), llagostins torpedo (9,50 €), fingers de pollastre (8,50 €), gyozas de verdures (9,50 €), calamars a la romana (8,50 €) y la bomba de la Barceloneta (3,80 €). Para algo más contundente están los ous amb pernil ibèric (10,50 €), el steak tartar (16,50 €), las aletes de pollastre (9,50 €), las flors de carxofa (3,60 €), el pollastre cruixent (9,50 €), las mini-burgers (2,50 €), la doble smash burger (12,50 €) y la vegan burger de no-pollo (12,50 €). Y para rematar, trufes casolanes (4,50 €) y gelats (4,50 €). En cuanto a alérgenos, el local mantiene una declaración escrita —la última del 8 de agosto— que advierte que todos los platos pueden contener trazas de gluten y otros alérgenos, así que conviene avisar al personal.

El horario es lo que más conviene mirar antes de ir, porque depende de la meteorología y cambia según la estación. En primavera y verano, salvo agosto, abren los sábados de 11:00 a 16:00 y de 18:00 a 21:00, y los domingos y festivos de 11:00 a 16:00. En agosto se quedan solo con los domingos de 11:00 a 16:00, excepto el domingo de la semana del 15. En otoño e invierno, domingos y festivos de 11:00 a 16:00. La ficha de Google es la referencia actualizada.

Detrás del proyecto están tres socios, l'Alfons, el Marc y el Miki, con un equipo joven, y el local acumula una puntuación de 4,6 sobre 5 estrellas con 66 reseñas. También se puede reservar para eventos privados —aniversarios, cenas de empresa o reuniones familiares— con una zona reservada, presupuesto orientativo y extras opcionales como sesión DJ privada (180,00 €), música en directo (250,00 €), aperitiu de benvinguda (4,00 € por persona), pastís d'aniversari (3,50 € por persona), brindis amb cava (3,00 € por persona), decoració bàsica de l'espai (60,00 €), taula dolça o racó dolç (4,50 € por persona), photocall senzill (75,00 €) y un micro o petit equip de so per parlaments (50,00 €). El pago se hace en un único abono, con un 50% al confirmar y el resto como máximo 48 horas antes del evento por transferencia bancaria. Para cualquier duda, teléfono y WhatsApp en el 661 93 63 20, correo en info@elvermutet.com e Instagram en @elvermutet_.