El Vegan Fest volvió a llenar el Parc Vallparadís

El fin de semana pasado Terrassa volvió a ser la capital europea del veganismo. El Vegan Fest, que se presenta como el festival vegano gratuito al aire libre más grande de Europa, celebró su séptima edición los días 19 y 20 de septiembre en el Parc Vallparadís, un espacio urbano natural declarado Bien de Interés Cultural que combina naturaleza y patrimonio en pleno centro. La entrada volvió a ser completamente gratuita, un rasgo que lo distingue de otros festivales gastronómicos y que explica buena parte de su convocatoria.

Detrás del montaje está la Associació Vegana de Catalunya, una entidad sin ánimo de lucro que utiliza el festival para difundir los derechos animales, el veganismo, la compasión y la sostenibilidad. El horario se repartió entre los dos días: el sábado, de 10:00 a 23:00, y el domingo, de 10:00 a 20:00, con la programación distribuida en tres escenarios con nombres que resumen el espíritu del evento. En ÀNIMA se concentraron los conciertos, las entrevistas, las charlas y las presentaciones; en EMPATÍA se instalaron las mesas redondas, el activismo y los debates sobre derechos animales; y en VEGAN KIDS se reservó el espacio para los espectáculos, el teatro y las actividades familiares.

La novedad de esta edición fue la incorporación de la cuarta entrega del Vegan Chef Festival, que plantea la cocina vegetal no solo como dieta, sino como herramienta de creatividad y transformación social. La zona gastronómica reunió propuestas cien por cien basadas en plantas —hamburguesas, pizzas, tapas y helados artesanales— y showcookings con chefs como Anjalina Chungani y Ricky Saward. A su lado, un market vegano con moda, cosmética y artesanía sostenible y varios espacios dedicados al bienestar integral.

Por los escenarios pasaron nombres con peso en el ámbito: la activista y divulgadora Carlota Bruna ejerció de madrina; el pastelero especializado Toni Rodríguez, fundador de Wild Slice Academy, aportó su visión del dulce vegetal; Simone Scampoli, vicepresidente del santuario italiano Capra Libera Tutti, llevó el debate internacional; y Teya Brooks Pribac, investigadora y activista por los derechos animales, participó mediante videollamada. El festival contó además con el apoyo del Ayuntamiento de Terrassa, la Diputación de Barcelona y marcas como Heura, Natureo, Lush y Yogi.

El escenario no fue un detalle menor. El Parc Vallparadís es un conjunto histórico-artístico declarado en 1951 que reúne el antiguo castillo cartuja, el Centro de Documentación y Museo Textil y el conjunto monumental de las iglesias de San Pedro, San Miguel y Santa María. Mezclar un festival de cocina vegetal contemporánea con un entorno tan cargado de historia es parte del encanto del Vegan Fest, que año tras año va creciendo en Terrassa. Si te lo perdiste, la buena noticia es que el festival ya tiene una larga trayectoria y suele repetir formato, así que habrá tiempo de verlo en próximas ediciones.