Hay sitios que no pretenden reinventar la rueda y se nota. SomFoc Bar Braseria, en el Carrer de Joan Coromines, 4, en pleno centro de Terrassa, va justo por ahí: cocina de brasa, platos casolans y el fuego vivo como protagonista. Su eslogan, «L'Ànima de la Brasa a Terrassa», resume bastante bien lo que te encuentras al entrar.
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La carta se llama «La Nostra Cuina» y está pensada para cubrir casi cualquier momento del día. Por la mañana hay esmorzar continental; de lunes a viernes, un menú de migdia con selección diaria de brasa; y el resto del tiempo, la carta abierta con los platos imprescindibles de brasa, carne y cocina casolana. Entre lo más repetido están las croquetes casolanes, los talls de vaca vella rubia gallega, la berenjena a la brasa, los callos, las braves, los torreznos, los calamars y los musclos a la brasa. La idea que defienden es sencilla: producto honesto, carnes de primera, producto fresco y de temporada y elaboraciones que respetan la tradición.
Si vas en grupo, el sitio tiene tres propuestas cerradas que incluyen bebida de bienvenida, una botella de vino cada dos personas y un assortiment de postres. El Menú A, por 35 euros, es una selección de platos para compartir: braves, torreznos, calamars, musclos a la brasa y croquetes, entre otros. El Menú B sube a 45 euros con entrantes variados y segundos de calidad, y el Menú C, por 55 euros, combina entrantes seleccionados con un segundo para compartir que rinde homenaje a los mejores talls de carne y al pescado. En los tres casos, el vino y los postres van incluidos, que es lo que suele encarecer la cuenta al final.
Sobre el servicio y la comida, las reseñas dan una idea bastante clara. Tanit Sanchez, hace un mes, destacó que todo estaba rico, bien presentado y con mucho sabor, y puso el foco en el encargado, Yonay, al que describió como un encanto y superatento. Rosario Ro, hace dos meses, habló de una buena relación calidad-precio y de unos postres que, aunque no son baratos, tienen un precio justo y una ración generosa. Josep Nogués Romero, hace cinco meses, subrayó el menú diario y la calidad de la carne a la brasa, y Elisabeth Arquimbau, hace seis, calificó el servicio de muy amable y la relación calidad-precio de muy correcta. No todo es unánime, eso sí: Elizabeth, hace cinco meses, dejó dos estrellas tras una ensalada de queso de cabra que describió como la peor y más incómoda que se había comido.
Un par de cosas prácticas antes de ir. Las reservas se gestionan exclusivamente por teléfono o por el enlace de la web, no se toman a través del formulario. Los teléfonos son el 93 734 31 29 y el 659 80 33 690. El rango de precios ronda los 20-30 euros por persona, y el horario varía según la fuente: la web habla de domingo a jueves de 08:00 a 00:00 y viernes y sábados hasta las 01:00, mientras que Cylex apunta a un horario uniforme de 08:00 a 24:00 todos los días. Con 4,8 sobre 5 estrellas y más de 700 reseñas, es un sitio que se defiende solo.
