Hay restaurantes que se explican solos por dónde están, y La Terrassa del Museu es uno de ellos. Ocupa el segundo piso del Museu Nacional de la Ciència i la Tècnica de Catalunya (MNACTEC), instalado en el antiguo Vapor Aymerich, Amat i Jover, una fábrica modernista que Lluís Muncunill i Parellada levantó entre 1907 y 1908. Desde arriba, con las grandes cristaleras y la terraza exterior que se puede usar incluso en invierno, se domina la teulada modernista del Vapor. La dirección es la Rambla d'Ègara, 270, a unos 440 metros de la estación de Renfe y a un paso del aparcamiento público de la Rambla Cervantes.
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La cocina se define como de mercado, divertida y atrevida, con la tradición y el «xup-xup» del fuego lento como base. En la carta conviven platos muy distintos: hojaldre al horno relleno de vieiras, steak tartar, ensalada con queso de cabra gratinado, espalda de cordero al horno, costado de cerdo con foie, fondos de alcachofa con setas y pies de cerdo, risotto con confitura de manzana, filete de atún a la plancha con chutney, crêpes de langostinos, jamón ibérico cortado a mano, solomillos, cigró menut del Vallès, empanadilles de terregada y foie, pulpo a la brasa, mini-alcachofas en tempura, la hamburguesa «La Terrassa», y para rematar, Lemon Pie o coulant de chocolate. Hay opciones sin gluten. La carta de vinos pasa de las 70 referencias, con etiquetas como el Ferrer Bobet 2006, el Mas Perinet Priorat 2005, el Pinot Noir de Mont-Ferrant o el champán Pierre Peters blanc de blancs Gran Cru.
Para el día a día funcionan los menús, con pica-pica incluido y vigentes hasta el 31 de diciembre. El Menú 28 (28 euros, mediodías de martes a viernes) abre con xarrupet de crema de temporada, dip de patates con salsa brava, coca carbonara, mini hamburguesa de presa ibérica y queso, croquetas caseras de carne asada y gyozas de gambas y verduras, y deja elegir entre rodonet de pollo relleno de ciruelas y piñones, hamburguesa «La Terrassa», risotto de temporada, gambas langostineras a la plancha o sepia a la plancha. El Menú 31 (31 euros) cambia el segundo por muslo de pato a baja temperatura, secreto de cerdo blanco macerado, carrillera a baja temperatura o suprema de bacalao. Los Menús 36 y 39 suben el listón con entrecot de ternera a la brasa, paletilla de cordero, cola de rape fresca o pata de pulpo a la brasa, y añaden copa de cava. Los cuatro cierran con profiteroles, coulant o sorbete de mandarinas, vino, agua y café. Para grupos grandes existen los formatos pie de pie, el AP30 y el AP36, con un mínimo de 30 personas.
Un apunte para quien vaya con el museo en el plan: el MNACTEC está cerrado por obras de mejora climática y energética hasta el 17 de septiembre, aunque mantiene actividades online. La reapertura trae una audición de carillón el 11 de septiembre y, el día 19, las circulaciones de trenes en la maqueta ferroviaria y una zona de juegos con simulador de coche profesional. El domingo 20 hay jornada de puertas abiertas por el 40 aniversario. En el mismo edificio, con entrada por la Rambla d'Ègara y el patio histórico, está la cafetería La Fàbrica 1909. La Terrassa cierra los lunes; el resto de la semana abre mediodía, y los viernes y sábados también por la noche, de 20:30 a 00:15. Acepta tarjetas, tickets restaurante y reservas, y es accesible para sillas de ruedas.
