Hay sitios que no necesitan presentación porque el nombre ya lo dice todo. El Asador Restaurante Ca'Tita, en el Paseo Maestra María del Rosario Hernández Santana, 8L, en Telde, es uno de esos: reabrió tras una reforma y ha vuelto a ponerse en el mapa gastronómico de Gran Canaria, con la carne a la brasa como bandera. La propuesta es sencilla y va al grano: platos tradicionales, precios competitivos y producto hecho al fuego.
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Para empezar, la carta de entrantes es larga y se mueve en precios cómodos. El queso frito con mermelada de arándanos (11,90 €) y las gambas al ajillo (13,50 €) son los clásicos, pero hay mucho más donde elegir: croquetas de zanahoria y queso (9,90 €), queso asado (8,90 €), ensalada mixta (5,40 €), garbanzada (7,90 €), pimientos de Padrón (7,90 €) o las papas arrugadas (4,90 €). Si te apetece algo más elaborado, están los crujientes de dátiles o de morcilla (6,30 €), la berenjena con miel de palma (7,90 €), los tacos de atún frito (8,60 €) o la ropa vieja de pulpo (9,90 €). El pulpo frito, por cierto, sale por 13,30 €.
El fuerte, eso sí, llega después. El secreto ibérico (19,90 €), el entrecot de ternera (14,80 €), el solomillo de cerdo (12,80 €) o el solomillo de ternera (20,60 €) son los protagonistas, junto a opciones más humildes como el añojo (9,90 €), la panceta de cerdo (9,90 €) o la carne de cabra (9,90 €). Para compartir, las parrilladas son la opción lógica: hay una para dos personas (entre 27 y 35 euros según la fuente) y otra para tres (37 €). Y para el día a día, de martes a viernes hay menú del día por 8 euros, con primer plato, segundo, pan, bebida y postre o café.
La valoración que arrastra el sitio es alta: Restaurant Guru le pone un 4,8 sobre 5 con más de 3.500 reseñas, y lo coloca entre las mejores barbacoas de Las Palmas de Gran Canaria. Los clientes destacan la parrillada para dos, el punto de la carne, las papas arrugadas, los pimientos y el pulpo frito, además de un servicio atento y raciones generosas. No todo es redondo, eso sí: algunas reseñas recientes hablan de una bajada en la calidad y una subida de precios, y más de una apunta que el local se pone caluroso porque no hay aire acondicionado.
Lo que sí conviene tener claro antes de ir es el carácter del sitio. Es un establecimiento familiar, sin lujos —las bebidas se sirven en lata o botella de plástico— y sin servicio de reservas. La recomendación que se repite es llegar como muy tarde a las 13:15 si no quieres hacer cola. Entre los platos que más se repiten en las reseñas están el generoso chuletón, el casero pulpo frito, el calamar y, para cerrar, el pastel de frutas y la tarta de limón con merengue.
El horario es el dato que más conviene mirar antes de salir de casa, porque cambia según el día: lunes y martes cerrado; miércoles y jueves de 13:00 a 21:30; viernes de 13:00 a 22:30; sábado con doble turno, de 13:00 a 16:30 y de 18:00 a 22:30; y domingo de 12:00 a 17:00. Hay reseñas que hablan de horarios distintos, así que conviene fiarse de la información oficial.
