Cuatro puestos gastronómicos en el Mercado de Telde

El Mercado Municipal de Abastos de Telde, en la calle Poeta Pablo Neruda, ha abierto una convocatoria para cubrir cuatro puestos gastronómicos en su planta superior. Los locales, identificados como G1, G2, G3 y G4, tienen unos 33,78 metros cuadrados cada uno y se entregan diáfanos, con suelos, paredes y techos terminados, pero sin mobiliario, maquinaria ni equipamiento comercial. Cuentan con acometidas de agua y electricidad, aunque no tienen salida de humos, lo que descarta cocinas con fuego o gas, barbacoas, freidoras, planchas y hornos que necesiten extracción.

La publicación en el Boletín Oficial de la Provincia estaba prevista para el 21 de agosto, y el plazo para presentar propuestas se cierra el 5 de octubre a las 22:59 h (23:59 h en horario peninsular), con treinta días hábiles desde dicha publicación. La selección se hace sobre un máximo de 100 puntos: hasta 70 por el canon mensual ofertado, que es el criterio de mayor peso; 20 por el compromiso de dinamizar el mercado con actividades en Navidad, Carnavales y Día de Canarias; y hasta 10 por el empadronamiento o vinculación domiciliaria con Telde. El canon mínimo establecido es de 180,30 euros al mes. El aspirante con mayor valoración elige primero entre los puestos G1-G4 y, en caso de empate, se recurre al sorteo público.

Las autorizaciones tienen una duración inicial de dos años, prorrogables expresamente hasta un máximo total de cuatro, y los adjudicatarios disponen de dos meses para poner en marcha el establecimiento. No se exige acreditar una capacidad económica o profesional determinada, pero sí un seguro de responsabilidad y el carné de manipulación de alimentos para los trabajadores. Las actividades permitidas son la restauración ligera y la degustación sin extracción de humos: cafeterías, pastelería, repostería, panadería, tapas frías, productos gourmet y de kilómetro cero, bebidas, elaboraciones frías o comida preparada para llevar.

El contexto del mercado explica buena parte de las condiciones. El recinto acumula más de treinta puestos vacíos y permaneció cerrado desde 2018 tras un corte de suministro eléctrico; tiene capacidad total para 56 puestos, y menos de una veintena de antiguos vendedores mantienen su actividad en las instalaciones provisionales de Narea. La reapertura efectiva sigue condicionada a completar la tramitación pendiente del suministro y la puesta en servicio eléctrica ante Industria del Gobierno de Canarias. El Pleno del Ayuntamiento aprobó la revocación del acuerdo de 2012 para consolidar la gestión directa del mercado, y se han revisado las 56 adjudicaciones iniciales de 1986. Las obras de las nuevas cámaras de frío, financiadas por el Cabildo de Gran Canaria, costaron 230.045,77 euros. La gestión del inmueble se adjudicó a la empresa Gratec SA, y el contrato de mantenimiento integral tiene un presupuesto base de 80.019,69 euros y un valor estimado total de 165.114,97 euros, con una duración inicial de dos años prorrogables hasta cinco.

La documentación, las bases y los modelos están en el Perfil del Contratante. Las dudas administrativas se plantean en la Plataforma de Contratación del Sector Público o en las dependencias municipales de El Cubillo, en el correo crismoreno@telde.es. La Concejalía de Mercados, dirigida por Carmen Batista, facilitará información y permitirá visitas presenciales a los espacios. Próximamente saldrá una segunda convocatoria para cubrir los puestos vacantes vinculados al abasto tradicional.