Telde celebra su primera jornada del bocadillo de pata

Telde prepara una jornada dedicada al bocadillo de pata

Telde suma una nueva propuesta a su calendario gastronómico con la I Jornada del Bocadillo de Pata y del Cochino Canario, una iniciativa del Ayuntamiento que pone el foco en el producto local y en el consumo de kilómetro cero. La actividad principal será el sábado 26 de septiembre de 2026, de 19:00 a 00:00, en el Parque Urbano de Melenara, en la zona asfaltada situada detrás de las instalaciones de Hecansa y junto a la avenida marítima.

Durante esa tarde se podrán probar distintas versiones del tradicional bocadillo de pata de Telde, además de pinchos y otras elaboraciones preparadas con cochino canario. La programación incluye batucada, un paseo de luminosos con sorpresa y música en vivo, con un formato pensado para compartir en familia. La jornada cuenta con la colaboración del Matadero Insular de Gran Canaria y de la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria.

El programa arranca antes del encuentro de Melenara. El 22 de septiembre, el Matadero Insular acogerá, de 08:00 a 16:00, una jornada dirigida a profesionales de la restauración y ganaderos. El 23 de septiembre, el Museo León y Castillo ofrecerá, de 18:30 a 19:30, una charla del Cronista Oficial de Telde, Antonio María González Padrón, sobre la historia del bocadillo de pata, seguida de una degustación a cargo del equipo del Matadero Insular. El 24 de septiembre, de 09:30 a 11:00, habrá una visita guiada a la Finca Tío Isidro, dedicada a la cría de cochino negro canario, con degustación de productos de la finca. Esta última actividad tiene plazas limitadas y requiere inscripción previa en agricultura@telde.es.

En la jornada del día 26 participarán establecimientos de Telde como El Verraco, Cafetería Los Erizos, Cafetería La Canela, Cafetería Elena, Cafetería La Pata Caliente de Las Huesas, Restaurante La Unión, Carlos Bar Diego y Oasis Chill Out. También figuran Pub La Araña, pendiente de confirmación, y las bodegas municipales Hinojo, Higuera Mayor y Señorío de Cabrera. La presentación oficial se celebró el 17 de septiembre en la Casa de la Agricultura, en La Pardilla, con representantes del Ayuntamiento, el Cabildo y el sector primario.