Cata de cervezas de recreación histórica y arqueológica

Una charla-degustación centrada en cervezas arqueológicas bajo el prisma del siglo XXI. David Bea, doctor en Historia Antigua y Arqueología y sumiller profesional de cerveza, explicará cómo el conocimiento de estas antiguas cervezas ayuda a entender la evolución social, política y simbólica de las sociedades antiguas. Se abordará cómo los cerveceros actuales crean nuevos productos a partir de datos arqueológicos y textos antiguos. La cerveza es una de las bebidas alcohólicas fermentadas más antiguas, con hallazgos de hace unos 13.000 años.