Biennal Gastronòmic: arte culinario en el Port de Tarragona

La cocina no siempre se disfruta comiéndola; a veces se mira. Esa es la premisa de la Biennal d'Art Contemporani Gastronòmic, un certamen de Cambrils que desde 2014 reúne obras que exploran la gastronomía desde la plástica. La séptima edición está en marcha, y aunque su inauguración oficial será el sábado 29 de noviembre en la sala Àgora del Ayuntamiento de Cambrils, hay una forma de acercarse antes: una exposición itinerante con las obras premiadas que se puede ver en el Tinglado 2 del Moll de Costa, en el Port de Tarragona, hasta el 13 de septiembre.

La muestra abrió el 4 de julio con la presencia del presidente del Puerto de Tarragona, Santiago Castellà, y el alcalde de Cambrils, Oliver Klein, y reúne piezas de artistas como Jesús Movellán, Ester Ferrando, Àngel Pomerol, Rosalía Banet o Josepe Gil, con títulos que dan pistas del guiño culinario: Polp sec, Havent dinat, Tres rebosts, Altars i ofrenes 1 o Res al plat. Este año la colección sale del municipio por segunda vez, después de pasar por el espacio Eat Art de Banyoles a finales del año pasado, y se presenta en un contexto que va más allá del plato: las tensiones geopolíticas y sus efectos sobre el acceso a los alimentos, los recursos energéticos y la libre circulación de las personas.

Para quien quiera participar en la séptima edición, los plazos están abiertos. Las solicitudes se pueden presentar desde el 6 de agosto y el plazo termina el 1 de octubre, ya sea por la sede electrónica del Ayuntamiento de Cambrils, presencialmente en la Oficina d'Atenció al Ciutadán con cita previa o por correo postal. Después hay que enviar un dossier en PDF a biennalgastronomica@cambrils.cat con un máximo de cinco obras fotografiadas, ficha técnica, foto del artista y una biografía corta. El primer premio tiene una dotación de 6.500 euros y el accèssit, 3.500; las obras premiadas pasan a formar parte del Fondo de Arte del Ayuntamiento de Cambrils. Las piezas deben ser originales, inéditas y no premiadas en otros certámenes, realizadas en 2024 o 2025 y terminadas al presentar el proyecto, con técnica libre y temática gastronómica. Las bidimensionales no pueden superar los 200 centímetros por ningún lado y las tridimensionales, los 80 kilos con embalaje incluido.

El Moll de Costa es un buen sitio para combinar la visita con un paseo. Es la marca cultural del Port de Tarragona, un espacio integrado en la ciudad que abrió en junio de 1986 rehabilitando los antiguos tinglados; desde 1988, el Tinglado 2 se dedica al arte contemporáneo. El Tinglado 1 es un espacio multifuncional para actividades y exposiciones itinerantes, el Museo del Port conserva el patrimonio marítimo y portuario, y el Refugio 1 es un polivalente de más de 2.000 metros cuadrados para actos culturales y sociales. El Fondo de Arte del Port nació oficialmente en 2010, aunque su primera donación llegó en 1988 con La distància més curta de Perejaume, y hoy reúne unas 125 piezas de diversas disciplinas. La entrada a la exposición es gratuita y los horarios del Tinglado 2 son de martes a sábado de 10:00 a 13:00 y de 17:00 a 20:00, y domingos y festivos de 11:00 a 14:00.