Casco Viejo Bar & Kitchen: cocina de siempre y toque moderno

Si estás dando un paseo por el centro histórico de Talavera de la Reina y buscas un sitio para comer o tapear bien, Casco Viejo Bar & Kitchen es una opción que merece la pena considerar. Ubicado en plena Plaza Villatoya, a un paso del Museo Ruiz de Luna y muy cerca de la Plaza del Pan, este local lleva en marcha desde 2015 combinando recetas de toda la vida con técnicas modernas. Tienen espacio interior con una decoración acogedora y también terraza en la misma plaza, lo cual se agradece bastante si te apetece tomar algo al aire libre. Su propuesta gastronómica abarca desde desayunos potentes hasta comidas o cenas a la carta con una oferta variada que cambia periódicamente para incorporar productos frescos y de temporada. Además, el ambiente es tranquilo e ideal para ir con amigos o en pareja.

Uno de sus grandes reclamos desde que abrieron es la tortilla de Miguel, que se cuaja a diario en el punto exacto entre cremosidad y firmeza. Se puede pedir en formato de media tapa (1,90 €), tapa entera (3,80 €) o encargar la tortilla entera para llevar por 15,00 € (pensada para unas 4 o 5 personas). Si prefieres hacer una comida de raciones para compartir, en su carta destacan entrantes como las croquetas de boletus con trufa (2,40 €/ud), la ensaladilla con kimchi (12,80 €) o las bravas de Casco con mahonesa de ajo asado (10,90 €). Si buscas algo con un toque diferente, el Black Bao de carrillera de cerdo con barbacoa coreana (16,00 € por 4 unidades) y el pincho moruno a nuestra manera (15,40 €) suelen tener muy buena acogida entre los clientes habituales.

Para los platos principales, la oferta se divide entre carnes, pescados, arroces y hamburguesas. Tienen opciones de peso como el lomo de vaca madurado de 45 días (50,00 €), la presa ibérica con puré de calabaza (21,90 €) o su 1/2 costillar asado a baja temperatura con salsa barbacoa bourbon (21,50 €). En el apartado de hamburguesas resalta La famosa Gourmet (15,90 €), elaborada con carne de vaca madurada de Carbón y Leña, queso brie y cebolla caramelizada sobre pan brioche. Si eres más de arroz, preparan opciones terminadas al detalle como el risotto mar y montaña de caldo de cigalas con setas (19,90 €) o el arroz negro de pulpitos fritos (22,90 €), pensados para dos personas. Tampoco descuidan el apartado vegetal, con alternativas como su Vegan Burguer (12,90 €).

Si vas a primera hora de la mañana, entre las 9:30 y las 13:00 (a partir de las 10:00 los fines de semana), ofrecen desayunos bastante completos que van desde bagels de aguacate y huevo frito (4,10 €) hasta tostadas de pan payés con guacamole (3,90 €) o bollería. De postre, la tarta de queso casi líquida (7,00 €) o la tarta de chocolate cremosa con palomitas caramelizadas (7,00 €) son dos cierres muy pedidos. El rango medio de precio por persona suele rondar entre los 15 € y 25 €, dependiendo de si vas a tapear o a comer de carta. El horario de cocina abre a mediodía de 13:00 a 15:45 todos los días, y por las noches prestan servicio de jueves a sábado desde las 20:00 hasta pasadas las 23:00.