Menú San Valentín

Para este próximo sábado 14 de febrero, el Restaurante El Duende, situado en el hotel Eurostars Torre Sevilla 5, ha organizado una propuesta centrada en la gastronomía y las vistas panorámicas de la ciudad. Al estar ubicado en una de las plantas más altas de la Torre Sevilla*, concretamente en la Plaza Alcalde Alfredo Sánchez Monteseirín, el entorno permite observar todo el perfil urbano de Sevilla mientras se desarrolla la cena. La velada está planteada para comenzar con una copa de bienvenida, sirviendo de antesala a un menú de varios pasos que recorre diferentes sabores y texturas en un ambiente tranquilo.

El menú diseñado para esta ocasión arranca con una ensalada templada de espinacas, que incluye tartar de tomate kumato y sardina ahumada del Cantábrico. A continuación, se sirve un sargo acompañado de pisto andaluz de calabaza dulce asada con un toque de esencia de camomila. El plato principal de carne consiste en un solomillo de ternera cocinado al carbón, que se presenta con un cremoso de chirivía y una salsa de cerezas del Valle del Jerte reducida con cerveza rubia. El cierre dulce lo pone un milhojas de naranjas mozárabes con fresas al Puerto de Indias y un helado de miel y piñones. Para acompañar estos platos, la bodega seleccionada cuenta con vinos blancos como Pazo de Señorans y Dos Claveles, el tinto Finca la Montesa y Cava Reserva Real, incluyendo también el servicio de café e infusiones.

En cuanto a la logística y precios, el restaurante ha establecido un horario de cena que va desde las 20:30 hasta las 23:30. Para quienes se desplacen en coche, el establecimiento dispone de servicio de aparcamiento gratuito, un detalle práctico teniendo en cuenta la zona. Respecto a las opciones de reserva, existen dos modalidades: la cena por un precio de 85 euros por persona, o un pack romántico para quienes decidan alojarse en el hotel. Esta segunda opción tiene un coste de 105 euros por persona (además del precio de la habitación) e integra la cena con una decoración especial en la estancia compuesta por rosas, pétalos y globos, además de una botella de cava y un mojito. Es una alternativa para quienes busquen combinar la experiencia culinaria con una estancia completa en el complejo de la Cartuja.