Caracolia 2026

Se acerca el final de abril y, como ya es habitual en estas fechas, el Paseo Colón se prepara para acoger una nueva edición de Caracolia. Este festival gastronómico, que alcanza su cuarta edición, se centra en dos de los productos más típicos de la temporada en Sevilla: los caracoles y las papas aliñás. La organización corre a cargo de la Academia de Gastronomía de Sevilla y la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia, contando con el apoyo de Sevilla City Office y el patrocinio de Cruzcampo.

El evento se desarrollará desde el jueves 30 de abril hasta el sábado 2 de mayo de 2026. Para quienes tengan pensado acercarse, el horario del jueves 30 de abril será de 20:00 a 23:45 horas. Durante el viernes 1 y el sábado 2 de mayo, la oferta se divide en dos franjas horarias: una sesión de mediodía, de 12:30 a 16:30 horas, y otra nocturna, que mantiene el horario de 20:00 a 23:45 horas. Es una opción pensada tanto para quienes buscan un almuerzo al aire libre como para quienes prefieren el ambiente de la noche.

En cuanto a la propuesta culinaria, la carta va más allá de los tradicionales caracoles y cabrillas. Este año se han incorporado otras opciones como papas aliñás, diversos aliños, montaditos y chicharrones. La oferta gastronómica está respaldada por doce establecimientos locales que participan en esta edición: La Cruz Tapas Bar, Timonel, García Millán, Caleta II, Caleta I, Bodeguita El Rey del Chicharrón, Castaño Vinos y Tapas, Patio San Eloy, Pando Centro, Entrecárceles, Casa Eme y Casa Baldomero. Al tratarse de un formato de festival gastronómico, el acceso funciona mediante la venta de consumiciones en los distintos puestos instalados en el Paseo Colón.