Sabores del mundo en el Aljarafe: ruta gastronómica local

La oferta gastronómica en el Aljarafe ha cambiado bastante en los últimos años, alejándose de la idea de que para probar algo diferente hay que cruzar el puente hacia Sevilla. Ahora, municipios como Mairena, Tomares o Bormujos concentran propuestas que van desde el sushi creativo hasta las carnes argentinas, permitiendo organizar una ruta internacional sin salir de la comarca. Un ejemplo reciente es Meraki, en Ciudad Expo, que ocupa el antiguo local de Tintín. Es un concepto que mezcla obrador artesanal y cafetería, ideal para quienes buscan un brunch o una merienda con repostería cuidada en un horario que va de martes a domingo. Muy cerca, en el Nuevo Bulevar, Caño 53 ha tomado el relevo de lo que fue Ditigastro, centrándose en una cocina mediterránea donde las carnes a la brasa y los arroces melosos son los protagonistas, manteniendo un ambiente tranquilo para almuerzos y cenas de miércoles a domingo.

Si lo que buscas es especialización en arroces, Ruota Arroces se ha asentado en Bormujos tras su paso por Castilleja. Bajo la dirección de Alessandro Rudas, este local mantiene la técnica tradicional de los maestros arroceros para ofrecer secos y fideuás, principalmente en horario de almuerzo. Por otro lado, la cocina asiática tiene una presencia muy fuerte en Tomares. Sushi Boulevard Shop apuesta por una línea de sushi fusión más creativa y menos ortodoxa, enfocada sobre todo al envío a domicilio pero con terraza disponible. En la misma localidad, opciones como Thai House Restaurant amplían el abanico hacia sabores de Tailandia, Vietnam o Corea, mientras que Sibuya Urban Sushi Bar y Sushi Court refuerzan la oferta japonesa con cartas extensas de rolls y platos calientes.

Para los amantes de la cocina de otras latitudes, la ruta sigue en Mairena del Aljarafe con la Parrilla Argentina Nuevos Aires, donde las empanadas y los cortes de carne a la parrilla son la base de su propuesta, o La Vica, que se especializa en empanadas caseras del norte argentino. Si prefieres algo europeo, en San Juan de Aznalfarache la Taberna Alemana ofrece clásicos como el codillo o las salchichas en el Parque Comercial Alavera. Incluso para el día a día, la cadena SanTomás ha distribuido varios locales por Bormujos, Tomares, Mairena, Bollullos y Palomares, funcionando como gastrobar urbano con panadería de masa madre y opciones de comida para llevar, lo que facilita encontrar una alternativa de calidad en casi cualquier punto de la comarca.