Ruta de tapeo alternativo de Nervión al Aljarafe

Si estás cansada de ir siempre a los mismos sitios de siempre en Sevilla, hay una ruta de tapeo alternativo que está dando mucho que hablar y que conecta Nervión con el Aljarafe a través de propuestas muy diferentes. El punto de partida perfecto es el Bar Moraleja, situado en la Plaza Pintor Amalio Fernández del Moral, 10. Este local, que abre de lunes a miércoles de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 24:00, y de jueves a domingo en horario ininterrumpido de 13:00 a 00:00, se ha convertido en un referente del tapeo costumbrista. En su carta destacan creaciones como los chicharrones fritos con PX y lima, el brioche sevillano con solomillo al whisky, jamón y mayonesa de serranito, o el brioche gaditano con chicharrón, queso brie y mayo-kimchi. Todo ello servido con panes artesanos del obrador de Ángel Puchi, que recientemente trasladó su sede de la calle Zaragoza al número 10 de la misma vía.

Para continuar con este recorrido de sabores intensos, la Alameda de Hércules esconde otra parada clave en la calle Calatrava, 44. Se trata de El Antojo, un espacio de ambiente informal con terraza estival y zonas a diferentes alturas. Su propuesta se centra en platos mediterráneos con un toque actual, donde puedes probar desde su ensaladilla de langostinos y las patatas bravas con alioli, hasta opciones más elaboradas como el huevo con cáscara en tempura y espuma de patatas o las gyozas de pollo fritas. Abre de lunes a jueves de 13:15 a 16:00 y de 20:15 a 23:30, ampliando su horario de noche los fines de semana hasta las doce.

Cruzando el río hacia el Aljarafe, la oferta gastronómica se diversifica con paradas que van más allá del tapeo del centro. En Castilleja de la Cuesta, 12 Tapas destaca con su plato Inés, que combina foie, palo cortado, torta de aceite y naranja amarga. Si prefieres pescados y mariscos, en Tomares se encuentra Tomaré Tapas, conocido por su bombón de solomillo y su ensaladilla de pulpo. Para los que buscan opciones tradicionales en entornos locales, Coria del Río ofrece los albures en adobo de Los Albures o las propuestas de Sevruga, como sus raviolis de morcilla y la hamburguesa de bacalao y langostinos. La ruta puede completarse en La Puebla del Río con el pepito de gambas con alioli de Casa Pompa, mostrando la variedad de bocados que definen el panorama culinario actual de la provincia.