Los restaurantes mexicanos con Sello Copil en Sevilla

Si te gusta la comida mexicana de verdad, de esa que no escatima en sabor ni en tradición, hay novedades importantes en Sevilla. El pasado 20 de mayo de 2026, la Fundación Casa de México en España y la Academia Mexicana de Gastronomía anunciaron los galardonados de la V edición del Sello Copil. Este reconocimiento distingue a los locales que respetan la gastronomía mexicana utilizando ingredientes de origen y técnicas tradicionales. El nombre del sello viene de la leyenda del príncipe Copil, cuyo corazón dio origen al primer nopal. En esta edición se han premiado más de 130 establecimientos en toda España, de los cuales doce están en Andalucía y cuatro se encuentran en Sevilla y su provincia.

El primero de los galardonados en la capital es Sed de México, situado en la calle Rodrigo Caro con Plaza de la Alianza, 9. Este local destaca por su propuesta de alta cocina mexicana, donde elaboran sus guisos y salsas con productos importados directamente desde México para mantener la fidelidad a las recetas tradicionales. Por otro lado, Street Tacos aporta una trayectoria de más de 30 años elaborando comida casera tradicional. Este proyecto cuenta con dos locales en la provincia: uno en la zona de Viapol, en la calle Camilo José Cela, 4, y otro en San José de la Rinconada, concretamente en la calle Vereda de Chapatales, 21.

La ruta continúa en Tomares con Te quiero taco, ubicado en la Glorieta El Garrotal, 6. Este establecimiento se enfoca en la comida callejera y cuenta con un buffet libre de tacos disponible de lunes a jueves por un precio de 16,95 €. Finalmente, Boca Floja (también conocido como Bocafloja), situado en la Avenida de Méndez Pelayo, 39, ofrece un concepto que une la taquería con el formato de brunch. Su cocina funciona de manera ininterrumpida y en su carta conviven platos tradicionales como chilaquiles, moles y quesadillas con opciones de bollería artesanal.