Sevilla desde dentro: guía del festival Entrehoteles

Entrar en un hotel de nuestra ciudad suele ser algo que reservamos para cuando vienen amigos de fuera o para alguna ocasión muy puntual. Sin embargo, desde el pasado jueves 12 de febrero y hasta el próximo 1 de marzo, la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia (AHS) ha puesto en marcha la primera edición de Entrehoteles Sevilla. Es una propuesta que busca precisamente eso: que crucemos el umbral de estos edificios, muchos de ellos con una arquitectura increíble, para verlos como espacios culturales y gastronómicos abiertos a cualquiera, no solo a los huéspedes.

El festival se divide en dos grandes ejes. El primero es Al Grano, una ruta gastronómica donde el protagonista absoluto es el arroz de Isla Mayor, concretamente la variedad 'Marisma' de Arroz Doña Ana. Participan 27 hoteles que han diseñado platos de alta cocina arrocera, pero también hay opciones de brunch y coctelería con licores de arroz. Si te apetece algo más relajado, sitios como el Hotel Alfonso XIII, Only You o Plácido y Grata ofrecen estos brunchs temáticos. Es una forma de probar el producto de kilómetro cero del Guadalquivir en entornos como el Mercer EME Catedral o el Radisson Magdalena, sin necesidad de salir del centro o de zonas como Nervión.

La otra parte del festival es Artwalk, una ruta que convierte los salones y patios de 11 hoteles en galerías de arte contemporáneo. Bajo el comisariado de ARTSevilla, se exponen obras de 17 artistas locales, entre los que se encuentran Ralitsa Stoilova, Borja Moreno, The Sevillaner o Mar García Ranedo. Pasear por el Palacio Villapanés o el Hospes Las Casas del Rey de Baeza mientras descubres estas piezas de diseño, ilustración o videoarte permite ver estos edificios con otros ojos. Hay dos itinerarios marcados, uno por el centro y otro por Nervión, para que cada uno se organice el paseo a su ritmo.

Como hoy es sábado, es buen momento para aprovechar las actividades complementarias. Todos los fines de semana hay rutas guiadas por cicerones que ayudan a contextualizar tanto la historia de los hoteles como las obras expuestas. Además, el chef Paco Ybarra imparte unos talleres llamados 'Catas con texturas' en la Escuela de Hostelería de la Fundación Cruzcampo. También se proyecta un documental de Atín Aya sobre las marismas del Guadalquivir, que fue una de las inspiraciones visuales para la película 'La Isla Mínima'. Toda la programación detallada y el mapa de los 29 hoteles participantes se puede consultar en la web oficial del evento.