Desayunos XXL en Alcalá: las tostadas de la Venta La Vega

Si te apetece un plan diferente para salir de Sevilla un sábado como hoy, hay un rincón en Alcalá de Guadaíra que se ha convertido en el destino preferido de quienes buscan desayunos contundentes. Se trata de la Venta La Vega Hija de Giráldez, un establecimiento de carretera de los de toda la vida, situado en el kilómetro 4 de la A-360, la vía que une Alcalá con Morón de la Frontera. Aunque el local existe desde los años 60, en los últimos tiempos ha ganado muchísima fama gracias a la gestión de Sabrina Giráldez, quien ha sabido mantener la esencia tradicional dándole un empujón a su producto más llamativo: las tostadas gigantes.

Lo que realmente atrae a la gente hasta aquí es el tamaño de su pan. No estamos hablando de la típica rebanada de cafetería, sino de trozos que oscilan entre los 25 y los 40 centímetros de largo. El secreto está en la materia prima, ya que utilizan pan de pueblo de un kilo que traen directamente desde Las Cabezas de San Juan. En lugar de cortarlo de la forma habitual, lo abren longitudinalmente, de punta a punta, consiguiendo unas rebanadas inmensas que literalmente se salen del plato. Si prefieres algo más manejable, también tienen molletes y pan de bollo de la panadería Santa Virginia, que es un clásico de Alcalá, pero la mayoría de los que vienen por primera vez lo hacen buscando el impacto visual de la tostada XXL.

En cuanto a lo que puedes ponerle encima, la pringá casera es la opción que más sale de la cocina. La elaboran ellos mismos y tiene esa textura y sabor que solo se consigue con horas de cocción. Otra alternativa muy popular es la manteca colorá, que a diferencia de otras, lleva trozos de lomo enteros aliñados con vino blanco, especias y laurel. Si vienes con mucha hambre, la joya de la corona es la Tostada La Vega, que incluye jamón asado casero, jamón serrano, queso curado y un huevo frito encima para darle jugosidad. Los precios de estas versiones gigantes se mueven entre los 4,70 y los 7 euros, una cifra que se entiende perfectamente cuando ves que la tostada es casi tan grande como el brazo de quien la sirve.

La logística del sitio es la propia de una venta de carretera con mucho movimiento. Abren todos los días desde las 06:00 de la mañana, por lo que es un punto de encuentro habitual para trabajadores y camioneros antes de que lleguen las familias y los grupos de amigos a media mañana. El local tiene capacidad para unas 150 personas y cuenta con aparcamiento propio, terraza exterior y un patio interior, lo que facilita las cosas si vas en grupo. Eso sí, conviene no llegar demasiado tarde porque la afluencia es alta, especialmente los fines de semana.

Este fenómeno del "gigantismo" no es algo aislado en Alcalá de Guadaíra. De hecho, si te gusta este tipo de propuestas, en la misma localidad está el Mesón La Red, conocido por sus tortillas de patatas de ocho kilos que también se sirven en bocadillos para el desayuno. Parece que la zona se ha especializado en ofrecer raciones para quienes no se conforman con poco. Si decides acercarte a la Venta La Vega, además de los desayunos, ofrecen un menú del día por unos 10 euros y carnes a la brasa, aunque el ambiente matutino con el café y la tostada de pringá sigue siendo su momento más auténtico.