Bodega Mateo Ruiz: bacalao y tradición en la calle Feria

Si estás paseando por la zona de la Feria en Sevilla y quieres tomar algo en una taberna tradicional, la Bodega Mateo Ruiz es uno de esos sitios con solera que mantiene la esencia de toda la vida. Situada en la calle Palacios Malaver 33, en pleno Casco Antiguo y muy cerca del Mercado de la Feria y del Arco de la Macarena, este local abrió sus puertas en 1918 como despacho de vinos de Valdepeñas y se convirtió en taberna en 1983. Hoy en día la tercera generación sigue al frente, con Roberto Ruiz en la barra y Raúl Ruiz en la cocina, acompañados por su padre Mateo.

El ambiente es el de una tasca de barrio sin pretensiones, con paredes donde cuelgan pizarras con la oferta del día. Una curiosidad de este sitio es que a menudo se le conoce como "la taberna del silencio", ya que Mateo y Raúl son sordomudos y se entienden perfectamente con la clientela mediante gestos y miradas. El servicio funciona en horario de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00, pides en la barra y, una vez hecho el pedido, te puedes acomodar en sus mesas para comer con tranquilidad.

La especialidad indiscutible de la casa es el bacalao de Islandia, que preparan de múltiples formas: frito a tacos desalado con su piel, en tortilla, al ajillo, en aceite con almendras y piñones o en montaditos calientes. Uno de sus bocadillos más conocidos es el pepito de bacalao, que consiste en pan bregado relleno de bacalao en aceite con cabello de ángel por 3,60€. En la carta también vas a encontrar ensaladilla de gambas por 3,50€, gambas al ajillo a 4,20€, pulpo a la gallega por 7€, tortillas variadas de 3,50€ a 5,50€ y raciones de jamón ibérico de bellota desde 5,50€, además de chacinas, quesos, salazones y montaditos variados como el de morcilla a 2,10€. Cuenta con una puntuación media de 4,5 sobre 5 en Google Maps tras más de 1200 opiniones.