La VIII Feria del Tomate de Martín Muñoz

El sábado 22 de agosto, la Plaza Mayor de Martín Muñoz de las Posadas se llenó de tomates y producto local. Fue la VIII Feria del Tomate, que este año funcionó como cuarta parada de la Caravana de Alimentos de Segovia, el proyecto de la Diputación que va recorriendo la provincia para sacar a la luz los productos de calidad de la zona. La jornada arrancó temprano, a las 9:30, con una visita guiada al Huerto del Monje, un huerto artesanal fundado por Monje y Benilde, un hortelano que tras la Guerra Civil repartía sus frutos hasta Segovia y Ávila con su mula.

La Caravana abrió sus puertas a las 10:30 y reunió a diecinueve socios de la marca agroalimentaria provincial: La Dula de las Mesetas, Valmenia, Crema y Chocolate, Moncedillo, Las Dos Antiguas, Bendito Nanno, Merche's Galletas, La Manitas de Sacramenia, Miel Entrehoces, Cáñamo Canniebas, Ibéricos de Vegaseca, Bodegas Navaltallar, Álvaro Iglesias Andray-Tomates, Monasterio de la Inmaculada Concepción, Quesería de Sacramenia, Veer, Dani Tomates Martín Muñoz, La Cruz de la Hierro y Espirulina Valsaín. Entre los puestos hubo quesos, vinos, mieles, dulces, embutidos, cerveza, conservas y, por supuesto, tomates de la huerta. A las 11:00, la Asociación de Cocineros de Segovia y Provincia, junto a voluntarios del municipio, hizo una demostración de cómo elaborar pisto y gazpacho con tomates y hortalizas locales, que terminó con una degustación popular de gazpacho.

El momento más institucional llegó a las 13:00, con la recepción de autoridades e invitados y la entrega del Tomate de Honor a José María Ruiz Benito, nacido en 1947 en Castroserna de Arriba y reconocido como Hijo Predilecto de Segovia en 2026. Ruiz Benito fundó en 1982 el Restaurante José María, en la calle del Cronista Lecea de Segovia, y ha impulsado el Pago de Carraovejas y la Marca de Garantía del Cochinillo de Segovia; en 1971 obtuvo en Milán la medalla de bronce con diploma de honor y el título de maestro copero internacional.

La tarde cambió el registro. A las 15:00 se cerró la Caravana con una hamburguesada solidaria organizada por Pepa Muñoz y World Central Kitchen, la organización que el chef José Andrés fundó en 2010 y que tiene sede en Washington D. C. La carne la donó Urbano de Frutos y las hortalizas salieron de los productores locales, y lo recaudado se destinó a los damnificados por los incendios forestales. Ya de noche, la jornada se despidió con una cena de huevos fritos con pisto y la actuación musical del grupo Esparadrapo, que puso el punto final a una edición que mezcló huerta, reconocimiento y solidaridad.