Taller: Peregrinación Gastronómica: licores y repostería de los Caminos de Santiago

Si te apetece un plan diferente para el próximo domingo 9 de noviembre de 2025, te cuento sobre una actividad que me ha llamado la atención. Dentro del programa de Fairway Santiago 2025, el Fórum del Camino de Santiago, que este año celebra su décimo aniversario, se organiza un taller llamado 'Peregrinación Gastronómica: licores y repostería de los Caminos de Santiago'. Todo esto tendrá lugar en la Ciudad de la Cultura de Galicia, aquí en Santiago de Compostela. Fairway, en general, se extiende del 9 al 11 de noviembre, pero este taller es una de las muchas actividades que forman parte de su jornada de puertas abiertas.

Este taller en particular se centra en una degustación de licores y repostería tradicional que se encuentra a lo largo de los Caminos de Santiago. La idea es hacer un 'recorrido dulce' por diferentes rutas y localidades de la provincia de A Coruña, explorando tanto 'bocados y tragos' con 'aromas ancestrales' como algunas propuestas más creativas. La gastronomía, de hecho, tiene un peso importante en esta edición de Fairway, con talleres como este y un espacio dedicado, el Gastroway. El encargado de guiarnos por esta 'peregrinación' será Jorge Guitián, un escritor y divulgador gastronómico que ya tiene experiencia en estos temas. Por cierto, si te interesa, él también conducirá otro taller de 'Vermuts y Quesos' a las 12h ese mismo día.

El taller de licores y repostería está programado para la tarde, específicamente entre las 18:15 y las 19:00 H. Aunque el acceso al Open Day de Fairway y al Foro de Turismo es libre y gratuito, para participar en actividades como esta, es necesario inscribirse previamente a través de la web de Fairway, ya que las plazas son limitadas. Si quieres asegurarte tu sitio, la organización ofrece la opción de reservar la plaza pagando 5 € por persona y actividad. Un detalle importante es que recomiendan estar en la sala unos diez minutos antes de que empiece, porque si no, tu plaza podría pasar a alguien de la lista de espera. Aunque Fairway busca acercar el Camino a todo tipo de público y sus actividades del Open Day están pensadas para 'todas las edades y gustos', la naturaleza de la degustación de licores sugiere que este taller está más orientado a un público adulto.