Taller de coctelería con José Rafa Malem

Si te gusta el mundo de la coctelería o simplemente tienes curiosidad por aprender de los mejores, el próximo 11 de noviembre de 2025 tienes una cita interesante en Santiago. El Pub Atlántico, un clásico de la rúa da Fonte de San Miguel, 9, acogerá un taller con José Rafa Malem, una figura importante en la coctelería cubana. El evento está programado para las 20:00 horas. El acceso es libre con inscripción previa.

El Atlántico no es un sitio cualquiera en Santiago; desde que lo fundaron Pilar y Guillermo en 1988, se ha convertido en un emblema cultural y musical de la ciudad. Es conocido por su ambiente alternativo y por haber sido el punto de partida de muchos proyectos artísticos. La coctelería, de hecho, es uno de sus pilares, con una carta que supera las 300 referencias. Pilar Fernández, que es sumiller y cofundadora, es la encargada de esta parte, y se nota el cuidado en las bebidas, todas elaboradas artesanalmente con productos frescos y naturales. No es de extrañar que hayan recibido varios premios, como el primer premio de Coctelería Creativa Santiago é Cóctel en 2019 y 2021, o el de Mejor cóctel de vanguardia con Royal Bliss en 2021. Además, Pilar ya organiza habitualmente talleres y catas, tanto para profesionales como para aficionados, con una programación anual que abarca desde vermuts hasta whiskies ahumados, pasando por cursos de iniciación y perfeccionamiento.

Este taller con José Rafa Malem encaja perfectamente en la trayectoria del Pub Atlántico, que siempre ha sido un punto de encuentro para artistas y creadores. De hecho, fue la 'primera oficina' del Grupo Chévere y un espacio donde empezaron monólogos cómicos y se presentaron obras de teatro y música. Nombres como Luis Tosar, Luis Zahera, Fran Narf, Quico Cadaval o Carlos Blanco han estado vinculados al local. La gente que lo conoce lo describe como 'El salón de mi casa' por el trato cercano y profesional que ofrecen. Incluso el edificio tiene su propia historia, habiendo sido residencia del escritor Ricardo Carvalho Calero y del último platero de Santiago. Este taller es parte de la continua programación cultural y de formación que ofrece el Pub Atlántico.