Presentación de «Los grandes vinos gallegos»

Si te interesa la historia, la cultura y, por supuesto, el buen vino gallego, mañana tienes una cita en Santiago que merece la pena. Se presenta el nuevo trabajo del historiador, ensayista e investigador Xavier Castro Pérez, titulado «Los grandes vinos gallegos». Este volumen es la segunda publicación de la colección gastronómica de Ézaro Ediciones, y si el primero fue sobre el cocido, este se centra en la bebida que, como decía Otero Pedrayo, era “el otro pan” de Galicia.

El libro no es solo una guía, sino una panorámica muy completa y documentada que recorre la historia del vino gallego desde la época de la romanización, pasando por las grandes crisis como la filoxera, hasta el auge que vivimos hoy. Castro hace un repaso exhaustivo por las cinco Denominaciones de Origen (Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei) y las cinco Indicaciones Geográficas Protegidas. El autor subraya que, gracias a la reimplantación de variedades nobles como la treixadura, caíño, mencía o godello, el sector vive un auténtico “momento de oro”. De hecho, una de las ideas principales que transmite es que en Galicia “ya no se hacen vinos malos”, algo que se confirma con los éxitos en catas internacionales. Además de la parte histórica y sociológica, el libro incluye una valoración de cata y una selección de poemas sobre el vino, destacando también el enriquecimiento del sector con la incorporación de la mujer como enóloga y consumidora.

Si quieres conocer más detalles de la obra de primera mano, la presentación tendrá lugar mañana, martes 30 de diciembre de 2025, a las 19:30 horas en la Librería Couceiro de Santiago de Compostela. Xavier Castro estará acompañado por José María Paz Gago, catedrático de Literatura Comparada y autor de O gran libro do cocido galego, quien también aprovechará para firmar ejemplares de su obra. En el acto también participará Ana Díaz, de Ézaro Ediciones, o Antón Alonso, director de la revista Vinos y Caminos. Es un evento de carácter cultural, dirigido a cualquier persona interesada en la gastronomía y la vitivinicultura de Galicia, y que, como es habitual en las presentaciones de libros en librerías, se infiere que será de acceso libre.