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Taller para elaborar la tradicional Torta de Santiago, símbolo gastronómico de la ciudad.
Si te gusta la gastronomía local y buscas un plan diferente para disfrutar en familia, apunta esta fecha: el lunes 7 de julio de 2025, el Espazo Apego de Santiago de Compostela acoge un Obradoiro de Torta de Santiago. Es una oportunidad para acercarse a uno de los símbolos más reconocibles de nuestra ciudad de una forma muy práctica y divertida.
Este taller se centra en la elaboración de la tradicional Torta de Santiago, ese postre tan nuestro que lleva el sello de la ciudad por bandera. No es solo una receta, es parte de la identidad compostelana, y aprender a prepararla en un entorno como el Espazo Apego es una manera estupenda de conectar con nuestras raíces y tradiciones culinarias.
El Obradoiro de Torta de Santiago se enmarca dentro de la programación del Espazo Apego, un lugar que ya es un referente para muchas familias en Santiago. Este espacio forma parte del programa 'Apego', una iniciativa colectiva de varios ayuntamientos gallegos, incluido el nuestro, que tiene un objetivo muy claro y bonito: fomentar y mejorar la transmisión del gallego como lengua inicial en los hogares. La idea es que el gallego sea una lengua viva y natural en el día a día de las familias, ayudando a crear vínculos y a asentar el arraigo a nuestra tierra.
El programa 'Apego' está especialmente dirigido a familias que se preparan para la llegada de un nuevo miembro y a aquellas que ya tienen niños de 0 a 6 años. Su programación mensual es muy variada, y siempre buscan ofrecer actividades que sean útiles y atractivas para este público. Por ejemplo, en junio han estado con actividades relacionadas con la diversidad y la bienvenida al verano, y en abril celebraron la literatura gallega. Este tipo de talleres, como el de la Torta de Santiago, encajan perfectamente con su filosofía de ofrecer experiencias que unen a la familia y, a la vez, promueven la cultura y la lengua gallega de una forma cercana y participativa.
Además, el programa 'Apego' suele ofrecer un 'agasallo' o regalo de bienvenida a las familias que se adhieren, con materiales y recursos muy útiles para quienes desean que el gallego forme parte de su vida desde el principio. Para acceder a esto, solo hay que vivir en uno de los concellos adheridos y pedir cita con el servicio municipal de normalización lingüística. Es un detalle que muestra el compromiso del programa con las familias y con la promoción de nuestra lengua.
Como es habitual en las actividades del programa 'Apego', la participación en este Obradoiro de Torta de Santiago es gratuita. Sin embargo, es importante tener en cuenta que, debido a la cabida limitada de este tipo de talleres, es necesario inscribirse previamente. Aunque no se ha especificado el método exacto de inscripción para este evento en particular, lo más común es que se realice a través de los canales habituales del Espazo Apego o del servicio de normalización lingüística del Concello de Santiago. Estar atento a sus comunicaciones es la mejor forma de asegurar tu plaza.
Este taller es una excelente oportunidad para que las familias, especialmente aquellas con niños pequeños, pasen un rato diferente, aprendiendo algo tan nuestro como la elaboración de la Torta de Santiago. Es una actividad que fomenta la creatividad, el trabajo en equipo y el conocimiento de nuestras tradiciones, todo ello en un ambiente pensado para el bienestar y el desarrollo de los más pequeños en un entorno lingüístico gallego.
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