Gastroway: A Paisaxe que sabe

Este año, el Fairway, Fórum del Camino de Santiago, celebra su décimo aniversario, y una de las propuestas que más llama la atención es Gastroway: A Paisaxe que sabe. Si te apetece explorar los sabores de la provincia de A Coruña, este es el sitio. El evento se centra en la gastronomía local, reuniendo a productores y chefs de la zona bajo la marca 'A Paisaxe que sabe' de la Diputación de Coruña, con la idea de ofrecer tapas únicas. La jornada principal, el Open Day, donde se incluye Gastroway, será el domingo 9 de noviembre de 2025 en la Ciudad de la Cultura de Santiago de Compostela. El acceso a este día y al Foro de Turismo y Camino es libre y gratuito, así que puedes pasarte sin problema a echar un vistazo.

Dentro de Gastroway, la oferta gastronómica es variada. Habrá dos actividades con el escritor y divulgador Jorge Guitián: a las 12h, 'Vermuts y Quesos: una ruta por los sabores de La Provincia que Sabe', y a partir de las 17h, 'Peregrinación Gastronómica: licores y repostería de los Caminos de Santiago'. Además, el chef José Manuel Mallón de D'Antaño Food and Service impartirá dos 'Talleres de Sabores del Camino' a las 12h y a las 17h, donde se combinarán productos de artesanía alimentaria con aquellos protegidos por Denominación de Origen e Indicaciones Xeográficas Protexidas. Es importante saber que, aunque el acceso al Open Day es gratis, todas estas actividades tienen plazas limitadas y requieren inscripción previa. Si quieres asegurar tu sitio, la organización ofrece la opción de reservar pagando 5 € por persona y actividad.

Pero no todo es comida. Fairway ha preparado más de 30 actividades para todos los públicos. Por ejemplo, si te gusta caminar, puedes unirte a la ruta 'iCamino', que une los cinco Caminos que entroncan en Santiago, desde la Plaza del Obradoiro hasta la Ciudad de la Cultura, con guías turísticos. Los que completen esta ruta y recojan su diploma, recibirán un vale de 5 € para disfrutar en Gastroway. Para los más pequeños, hay un 'Escape room 'La reliquia del Apóstol'' durante todo el día y un taller de origami 'El Camino en Papel'. La música también tendrá su espacio, con una sesión de 'Señora DJ' al mediodía, de 14h a 15:30h, en el Museo de la Cidade da Cultura, y un concierto de música tradicional gallega para cerrar la jornada. Además, si sellas la credencial 'My Camino' en al menos diez expositores, podrás participar en un sorteo de viajes, estancias y otras experiencias.