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Mercado de quesos gallegos con catas y talleres en la Hospedería de San Martiño Pinario.
Este verano, Santiago de Compostela se prepara para acoger un evento que hará las delicias de los amantes de la buena gastronomía. El 'Cheese Market Tour' llega a la ciudad, ofreciendo una jornada dedicada por completo a los quesos gallegos. Es una oportunidad para acercarse a la riqueza de nuestros productos lácteos en un entorno con mucho encanto.
El evento está programado para el 19 de julio de 2025, y la cita es a partir del mediodía, concretamente a las 12:00. El lugar elegido para esta celebración del queso es la Hospedería de San Martiño Pinario, un espacio que, por su historia y su ubicación, siempre aporta un toque especial a cualquier encuentro.
El 'Cheese Market Tour' se centra en la característica principal que le da nombre: los quesos gallegos. Galicia es una tierra con una tradición quesera muy arraigada, donde la calidad de la leche y el saber hacer artesanal dan como resultado una gran variedad de quesos con personalidad propia. Desde los más suaves y cremosos hasta los de sabor más intenso y curado, este mercado será un escaparate para descubrir y disfrutar de la diversidad que ofrece nuestra tierra.
Imagina pasear entre puestos repletos de quesos, cada uno con su aroma y textura particular, listos para ser descubiertos. Es una ocasión para conocer de primera mano a los productores, entender el proceso detrás de cada pieza y, por supuesto, llevarse a casa algunos de estos tesoros gastronómicos. Este tipo de mercados son siempre una buena forma de apoyar el producto local y de proximidad, y de conectar con la esencia de nuestra gastronomía.
Además de la oportunidad de comprar directamente a los productores, el 'Cheese Market Tour' va un paso más allá al incluir catas de degustación y talleres. Las catas son una forma excelente de educar el paladar, permitiendo a los asistentes probar diferentes tipos de quesos de forma guiada, identificando sus matices y aprendiendo a apreciar sus particularidades. Es una experiencia que enriquece la visita y ayuda a entender mejor el producto que tenemos delante.
Los talleres, por su parte, se centrarán en el cuidado de los productos. Esto es algo muy útil para cualquier aficionado al queso, ya que aprender a conservar correctamente un queso, a cortarlo o incluso a maridarlo con otros alimentos, puede transformar por completo la experiencia de consumo. Estos espacios de aprendizaje práctico son un valor añadido que convierte el mercado en una jornada más completa y didáctica, pensada para quienes quieren profundizar en el mundo del queso gallego.
La elección de la Hospedería de San Martiño Pinario como sede para el 'Cheese Market Tour' no es casual. Este imponente edificio, un antiguo monasterio benedictino, es uno de los conjuntos monumentales más importantes de Santiago de Compostela, solo superado por la Catedral. Su claustro y sus estancias históricas ofrecen un marco incomparable para un evento de estas características.
Celebrar un mercado de quesos en un lugar con tanta historia y belleza arquitectónica añade una dimensión cultural a la experiencia gastronómica. El ambiente que se genera en un espacio así es único, combinando la tradición y el sabor con la majestuosidad del entorno. Es un lugar que invita a la calma y al disfrute, perfecto para una jornada dedicada a la degustación y el aprendizaje sobre los productos gallegos.
Si te interesa la gastronomía local y quieres pasar una jornada diferente descubriendo los sabores de Galicia, el 'Cheese Market Tour' es una cita para tener en cuenta. Es una buena forma de apoyar a los productores locales y de disfrutar de un día en un entorno histórico de Santiago.
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