Cata de aguas de Veolia

Este martes 24 de marzo, la sede de Veolia en Santiago de Compostela ha acogido una cata de aguas organizada con el objetivo de poner en valor la calidad y las propiedades del agua de la ciudad. La iniciativa, que se enmarca en las celebraciones del Día Mundial del Agua, ha buscado acercar a los asistentes la realidad de este recurso que consumimos a diario en nuestros hogares, reforzando el vínculo entre la ciudad y su suministro sostenible.

La sesión se planteó como un recorrido sensorial guiado por los expertos David Ribes y Diana Peleteiro. Durante el encuentro, los asistentes aprendieron a diferenciar matices y a valorar el agua de la traída desde una perspectiva más consciente, analizando sus propiedades organolépticas, su origen y su composición. El enfoque estuvo en entender que el agua que llega a nuestras casas es un producto con identidad propia y alta calidad, algo que a menudo pasa desapercibido en la rutina diaria. Se dedicó tiempo a explicar cómo el origen del agua y su tratamiento influyen en lo que finalmente llega a nuestros grifos, permitiendo a los participantes identificar características que normalmente no nos detenemos a observar.

Al evento asistieron perfiles muy variados, desde miembros de la corporación municipal hasta profesionales de sectores como la salud, el deporte, la hostelería, la cultura y el tejido asociativo local. Nicolás Esmorís, director ejecutivo de Veolia Agua en Galicia, estuvo presente para explicar el trabajo técnico y la gestión que hay detrás del suministro. Para los asistentes, fue una oportunidad para intercambiar impresiones sobre un elemento que, aunque común, influye directamente tanto en nuestros hábitos de vida saludable como en la actividad económica de Santiago. Este tipo de encuentros sirven para poner sobre la mesa la importancia de contar con un recurso de proximidad, sostenible y de calidad, permitiendo que quienes gestionan la ciudad y quienes trabajan en sectores clave puedan conocer de primera mano el proceso técnico que garantiza el suministro diario.