María Castaña: Cocina gallega con toques creativos en Santiago

Si estás planeando una visita a Santiago de Compostela y buscas un lugar donde la cocina gallega se sienta auténtica pero con un toque fresco, tienes que apuntar Restaurante María Castaña. Ubicado en la Rúa da Raíña, 19, en pleno casco histórico, este local es conocido por ser un punto de encuentro para quienes quieren disfrutar de la gastronomía de calidad sin caer en los típicos sitios puramente turísticos.

El ambiente es uno de sus puntos fuertes. El restaurante tiene una decoración espectacular y acogedora, muy enxebre, que te envuelve en la atmósfera compostelana. Además de la zona de comedor, cuentan con un encantador patio cubierto, ideal para disfrutar de la comida con tranquilidad. Su filosofía se centra en la autenticidad y el producto de proximidad (Km0). De hecho, fueron pioneros en la ciudad al introducir ingredientes que hoy son tendencia, como las algas, los erizos de mar y el uso de productos locales como el queso de Cebreiro en postres, o las castañas en repostería, buscando siempre darle un giro creativo a la tradición.

En cuanto a la carta, si bien ofrecen tapas y raciones, la calidad del género es lo que realmente destaca. Si vas por primera vez, hay varios platos que son casi obligatorios. El Pulpo á feira es uno de los más recomendados, descrito por muchos como muy tierno y de estupendo sabor. Las Navajas también reciben elogios por su sabor y textura exquisitos. Para quienes prefieren la carne, los Tacos de Buey o la Croca con patatas son opciones excelentes y muy populares.

Pero si quieres probar algo que demuestre esa fusión de tradición y creatividad, no puedes perderte los Mejillones en crema de erizo de mar, un plato que ha sido señalado como un verdadero triunfo en el local. Y por supuesto, las Empanadas, especialmente las hechas con harina de maíz (millo), son una especialidad de la casa que merece la pena probar.

El rango de precios es bastante accesible para la calidad que ofrecen, situándose el precio medio por persona entre €20 y €30. Esto lo convierte en una opción tradicional y económica. El servicio es otro aspecto que los clientes valoran positivamente, describiéndolo generalmente como rápido y atento. De hecho, hace apenas tres días, un cliente comentó que la comida era “buena y de calidad” y el servicio “bastante bien, ninguna queja”. Y si te queda hueco para el postre, una reseña de la semana pasada destacó el Flan de queso como “insuperable”, además de recomendar el mousse de chocolate con castañas.

Si planeas ir, ten en cuenta que hoy, jueves 11 de diciembre de 2025, la cocina está abierta de 13:00 a 15:30 para el almuerzo y de 20:00 a 23:30 para la cena. Aceptan reservas, lo cual es recomendable, ya que es un lugar concurrido. María Castaña es, sin duda, una parada que cumple con la promesa de buena cocina gallega en un ambiente inmejorable.