A Horta d'Obradoiro: cocina gallega junto a la Catedral

A pocos pasos de la Plaza del Obradoiro, en la Rúa das Hortas, 16, está A Horta d'Obradoiro, un restaurante que también se conoce como A Horta do Obradoiro o 'A Pequena Aldea'. El local ocupa una casa del siglo XVII, levantada en 1690, que en otro tiempo acogió a los músicos de la cercana Catedral de Santiago. Abrió sus puertas a finales de marzo de 2015 y desde entonces se ha hecho un nombre en el casco histórico con una cocina mediterránea y española que tira del producto de mercado y del pescado fresco de la lonja.

Detrás están dos cocineros y amigos: Francisco 'Kike' Piñeiro, de la Pobra do Caramiñal, ganador del X Certamen Nacional de Gastronomía 2011/2012 y del Premio Gastronomía Saludable de la SEEDO entregado en 2024, y Eloy Cancela, ganador de la Final Ouro Doce en Fusión 2014. El reparto es sencillo: Cancela se encarga de las carnes y Piñeiro de los pescados. Esa especialización se nota en una carta dividida en dos bloques, 'Raíces' y 'A Nosa Cociña', que van cambiando con la temporada.

La reputación no es menor. El restaurante sostiene el Bib Gourmand de la Guía Michelin, que reconoce una buena cocina a precio razonable, y ha renovado la distinción por segundo año consecutivo. También apareció recomendado en la Guía Repsol 2020. En las plataformas de reseñas las notas son altas y constantes: 4,7 sobre 5 en Google, 4,5 en TripAdvisor y puntuaciones similares en Foursquare y RestaurantGuru.

El espacio está pensado para disfrutarlo con calma. Se divide en tres ambientes: una sala con una pequeña barra y la cocina a la vista, iluminada por la exposición de pescados frescos que llegan a diario; un invernadero versátil con plantas de la propia cocina; y una huerta con vistas a la Catedral. En total caben unos 60 comensales, hay asientos al aire libre, terraza, wifi y el local es accesible en silla de ruedas. La decoración apuesta por los artesanos gallegos y por productos con Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida.

En la carta conviven platos con nombre propio y producto del día. Entre los más reconocibles están los ovo fritidos de galiña con porro y crema de xamón (15 €), la tortilla de algas atlánticas en crema de marisco y ovas de ourizo (16,50 €), el rodaballo asado con paté de ramallo y caldo de kombu (35 €) o el meloso de ternera con crema de cogomelo y garavanzos crocantes (19,50 €). Los peixes da lonxa cambian a diario, así que conviene preguntar qué ha llegado. Para cerrar, el flan de queixo o la escuma de mazá asada con xeado artesán de canela (6 €) son las opciones habituales. El pan artesán se cobra aparte, 1,5 € por persona.

El precio medio ronda los 30 o 40 euros por persona, con el pescado empujando hacia el rango más alto. Ten en cuenta que el restaurante cierra los lunes, los domingos y los festivos, así que conviene mirar el calendario antes de ir. Para reservas de diez o más personas atienden por correo electrónico, y el local funciona también como espacio de eventos bajo el nombre Garden Horta do Obradoiro, con un conservatorio acristalado y un jardín exterior con vistas a la torre de la Catedral.