Planes de picnic en Santiago: comida gourmet para llevar

Con la llegada del buen tiempo, los parques de Santiago se convierten en el escenario perfecto para improvisar un almuerzo sobre el césped. El casco histórico cuenta actualmente con 52 locales especializados en comida para llevar, ideales para armar una cesta de picnic con propuestas que van mucho más allá del clásico bocadillo. Una de las novedades más comentadas es Fuoco (Rúa do Vilar, 61 Bajo), un concepto italiano 100% take away abierto recientemente que funciona sin reservas ni camareros. Su propuesta se basa en pastas importadas e ingredientes de proximidad, como los de la Carnicería Carmiña o el pan de la plaza de Mazarelos. En su carta destacan la carbonara romana, el ragú a la boloñesa, la amatriciana, el nero di sepia con marisco y la lasaña, además de risottos y tiramisú tradicional o de pistacho. Abre todos los días de 12:00 a 22:30 y puedes hacer tu pedido llamando al 881 942 831 o al 605 638 150.

Muy cerca, en la misma calle, Fame (Rúa do Vilar, 80) ofrece focaccias artesanales cuya masa requiere cuatro días de elaboración. Su menú fusiona la tradición italiana con embutidos y quesos gallegos, ofreciendo seis variedades saladas como A Galega o La Castellana, y opciones dulces de pistacho y nocciola. Su horario varía según el día, abriendo desde las 11:00 hasta las 16:00 o las 23:00 los fines de semana. Si prefieres sabores mexicanos, El Cártel de Mawey (Rúa de San Clemente, 30 Bajo) dispone de burritos de autor, destacando uno elaborado con lacón, oreja, queso de Arzúa y pimientos de Padrón, además de guacamole y nachos; atienden de lunes a domingo en horario de almuerzo y cena (teléfonos 981 114 462 y 655 950 605). Para quienes buscan opciones exclusivamente vegetarianas y veganas, A Porta Verde (Rúa do Hospitaliño, 18 Bajo) prepara woks, hamburguesas, croquetas y hummus de martes a domingo, con contacto en el 653 38 76 73. Otra alternativa internacional es Jerusalem (Casas Reais, 2), especializado en cocina palestina con hummus y falafel.

Para un picnic de corte más clásico o de mercado, A Curtidoría (Rúa da Conga, 2-3) elabora arroces mediterráneos aptos para celíacos, como el arroz negro con sepia o el de carrilleras, disponibles bajo encargo. En la zona de San Clemente, A Lareira ofrece pizzas de masa madre y ensaladas, mientras que Masa (Plaza de Cervantes, 13) destaca por sus porciones de pizza al corte estilo taglio. Por último, el Mercado de Abastos (Rúa das Ameas, s/n) es una opción excelente para recolectar diferentes bocados; su Nave 5 alberga locales como Pulpería Abastos, Frebas o A Ostrería, y cuenta con un servicio de pedidos telefónicos en el 981 583 438 y entrega a domicilio. Conviene recordar que locales tradicionales como Ana Para Llevar y Bocalamar ya no se encuentran operativos, por lo que estas nuevas alternativas son las mejores aliadas para tus tardes al aire libre.