Santiago estrena 'Soletes' de Navidad: churros y tasca de mercado

Diciembre ya está aquí, y con las luces encendidas en el Obradoiro, la ciudad se pone en modo celebración. Ya sabes cómo es Santiago: necesitamos esos sitios de siempre, con buen rollo y que no nos dejen el bolsillo temblando, ya sea para el aperitivo de Nochebuena o para una merienda de invierno. Pues mira, la Guía Repsol acaba de publicar sus nuevos 'Soletes de Navidad' para 2025, y dos locales de nuestro casco histórico han entrado en la lista. Y lo mejor es que son dos conceptos muy diferentes, pero perfectos para estas fechas: una churrería con historia y una tasca que vive de la ría.

Empecemos por el dulce, que en Santiago en invierno es casi una obligación. El primer Solete es para la Churrería La Quinta, en la Rúa da Caldeirería, 42. Lo que mola de este sitio es la historia que tienen detrás. Aunque abrieron el local fijo hace un par de años (en 2023), la familia de Ibai Castiñeiras lleva haciendo churros desde 1842, ¡son la quinta generación! Empezaron como un puesto ambulante en Pontecesures, y ahora han asentado esa tradición en el corazón de Compostela.

La Quinta es un lugar que se esmera especialmente en la temporada navideña, que es su momento más fuerte. No es solo el churro clásico, que ya es un éxito, sino que se han puesto creativos. Además del chocolate caliente de rigor, tienen churros rellenos de crema o chocolate, y hasta opciones con toppings como el famoso Kinder-Nutella. Es el plan perfecto para entrar en calor después de un paseo por la zona vieja, y un reconocimiento que, según el propio Ibai, les ha pillado por sorpresa, pero que les hace mucha ilusión porque visibiliza un tipo de hostelería que a veces pasa desapercibida.

Y si lo tuyo es más el salado y el buen vino, el otro premiado es A Tasquiña da Senra, en el número 4 de la Rúa da Senra. Este local está justo en el límite de la antigua muralla, mirando hacia la Praza de Galicia, y se ha ganado su fama a base de producto. Se definen como un restaurante de cocina de mercado, y eso significa que su carta se mueve al ritmo de la lonja gallega. Si buscas marisco fresco y platos que cambian a diario según lo que haya entrado, este es el sitio.

A Tasquiña da Senra se encuentra en una ubicación privilegiada, a solo tres minutos de la zona más concurrida, y ha conseguido hacerse un nombre en poco tiempo. Su propuesta se centra en la cocina de mercado con productos de la ría, y cuentan con una buena carta de vinos que van actualizando constantemente. La relación calidad-precio está entre sus puntos fuertes, algo que la Guía Repsol valora mucho en esta categoría. Es el lugar ideal para esa cena de amigos o compañeros donde quieres picar algo de calidad sin caer en lo de siempre, disfrutando del ambiente animado del centro.

Estos premios 'Soletes de Navidad' de Repsol, que reconocieron a unos 300 establecimientos en toda España, buscan precisamente eso: destacar propuestas gastronómicas cercanas, con buen ambiente y que sean asequibles. La Guía Repsol busca lugares recomendables con ofertas "apetecibles, solventes y asequibles que no pierden su carácter cotidiano". Se trata de sitios ideales para tomar aperitivos de Nochebuena y Nochevieja, cenar con amigos, merendar churros con chocolate o elegir productos exquisitos para llevar a casa. Que dos sitios tan auténticos y céntricos como La Quinta y A Tasquiña da Senra estén en la lista, confirma que en Santiago, la tradición y el buen hacer siguen siendo la mejor receta para celebrar las fiestas.