Los Caracoles: Tradición Gallega en Rúa da Raiña

Si estás buscando un lugar con historia y sabor en Santiago de Compostela, te quiero hablar de Los Caracoles Restaurante. Se encuentra en la Rúa da Raiña 14, una calle con mucho encanto en el centro histórico, que además es Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Este restaurante abrió sus puertas en 1986, fundado por una pareja joven con experiencia en hostelería que transformó una antigua fontanería en un local con mucha personalidad. Desde hace unos diez años, la segunda generación, liderada por la hija de los fundadores, ha tomado las riendas, manteniendo esa esencia tradicional que tanto gusta, pero también aportando un toque de innovación.

La filosofía de Los Caracoles se centra en la cocina tradicional gallega y de mercado. Esto significa que, aunque conservan las recetas caseras familiares, siempre están buscando nuevas técnicas, aromas y texturas. Utilizan productos frescos, de temporada y de cercanía, apostando por proveedores locales y sostenibles. La cocina gallega es muy valorada, y aquí buscan exprimir lo mejor de ella para ofrecer una experiencia llena de contrastes. Entre sus especialidades, como su nombre indica, están los caracoles, pero también destacan las carnes gallegas, los pescados y los arroces. Clientes recientes han comentado positivamente platos como las volandeiras, las croquetas de bacalao caseras y un chuletón de ternera rubia gallega que, según un comensal, no tenía nada que envidiar a los de restaurantes con estrellas Michelin, y hasta le pareció "barato". Otros platos mencionados son el pulpo, el arroz con rodaballo y berberechos (disponible para una persona) y la tarta de queso, que algunos describen como "buenísima". El precio medio por persona ronda los 20,00 €, aunque, como es lógico, puede variar según lo que pidas.

El ambiente del restaurante es descrito como "distendido" y "muy agradable", con una decoración "interesante", lo que lo hace adecuado para toda la familia. Disponen de una terraza y un salón con capacidad para 24 comensales, además de un salón privado para unas 20 personas, ideal para reuniones. Aceptan reservas, lo cual es muy útil, y también ofrecen comidas por encargo y para llevar. Para los clientes habituales, tienen una tarjeta con descuentos y menús especiales. Además, cuentan con Wifi y aceptan pagos con tarjeta.

En cuanto a la reputación, Los Caracoles tiene una valoración media de 4.7 sobre 5 en Páxinas Galegas y un 8.6 en Gastroranking, basándose en miles de opiniones. Ocupa el puesto 52 de 700 restaurantes en Santiago, lo que habla de su buen hacer. Los clientes suelen destacar la "estupenda comida", la "atención maravillosa", el "servicio super amable" y la "materia prima extraordinaria con precios ajustados". Sin embargo, una reseña reciente mencionó una experiencia con un servicio lento y caracoles que le parecieron "insípidos", lo que puede ocurrir en cualquier restaurante en un día puntual. Si te animas a visitarlos, su dirección es Rúa da Raiña 14, 15705 Santiago de Compostela, y puedes contactarles en el 981 561 498 o a través de su web www.loscaracolesrestaurante.com. Es importante que sepas que los horarios de apertura varían según la fuente de información, así que lo mejor es que consultes directamente su página web o les llames para confirmar antes de ir. Por ejemplo, Páxinas Galegas indica que cierran lunes y domingos, mientras que Gastroranking muestra horarios para todos los días de la semana. En el pasado, en 2013, participaron en un evento gastronómico llamado 'Santiago Pasión', mostrando su compromiso con la gastronomía local.