Hay bares que se explican mejor por quiénes están detrás que por lo que hay en la carta, y JAZBA Café Bar es uno de ellos. Abrió el 17 de enero de 2023 en el barrio del Ensanche, concretamente en San Pedro de Mezonzo, y lo llevan los hermanos Noelia y Daniel Recarey Liñares, hijos del 'Don Manuel' de Vista Alegre. Noelia, licenciada en Derecho, se encarga de la administración, mientras que Daniel es el cocinero; el equipo se completa con Lydia, Juan y Marcos, marido de Noelia. El nombre viene del urdu y significa 'pasión por algo', que resume bastante bien el planteamiento del sitio.
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La cocina es a la brasa y tiene dos patas muy claras. Por la mañana funciona como cafetería, con desayunos que van de tostadas y bagels a bowls de yogur griego natural con frutas, cereales y frutos secos. A partir de ahí, el fuerte son las tapas, las raciones y el churrasco a la parrilla, que es lo que más se pide. Entre los platos estrella están las hamburguesas —la Cheesboom burger es la más comentada—, las croquetas caseras de chorizo, boletus, jamón o gambas, y el raxo al ajillo y al Oporto, dos versiones que vienen directamente del recetario del padre de los dueños. El churrasco de cerdo y ternera se considera el plato que hay que probar sí o sí.
Para el postre hay elaboración casera: tarta de la abuela, tarta de queso al horno, espuma de tiramisú y coulant de chocolate con helado. Es un sitio pensado para ir en cualquier momento del día, ya sea para un café rápido o para una cena larga con raciones en el centro de la mesa.
Lo que más sorprende es el precio, que se mueve entre 1 y 10 euros por persona, algo por debajo de la media del centro de Santiago. Cada bebida incluye una tapa, el café con tapa cuesta menos de 3 euros y el churrasco ronda los 6 u 8 euros. El local tiene terraza, acceso para personas con movilidad reducida, acepta reservas y tarjetas de crédito, y ofrece comidas por encargo y para llevar, así que se adapta a casi cualquier plan.
El horario es amplio: de lunes a viernes abre de 8:00 a 00:00, los sábados de 8:00 a 16:30 y los festivos de 10:00 a 00:00, aunque los domingos cierra. Está en San Pedro de Mezonzo, 5 Bajo, en pleno Ensanche, y se puede reservar en el 644 96 57 48. Las valoraciones acompañan: ronda las 4,8 estrellas en Google, con cerca de 180 reseñas, y el 4,7 en Páxinas Galegas, que da una idea del nivel que mantiene desde su apertura.
En resumen, JAZBA es un café-bar de barrio con nombre extranjero pero raíces muy locales, donde la brasa y las recetas heredadas del padre son las protagonistas. Si buscas un sitio en el Ensanche para desayunar, tapear o cenar sin gastarte una fortuna, encaja en casi cualquiera de esos planes.
