Guía Rápida del Santiago(é)Tapas 2026: Fechas, Precios y Novedades

Hoy es domingo 8 de febrero, y si eres de Santiago, sabes que la temporada de tapeo serio está a punto de empezar. La XVII edición del Santiago(é)Tapas 2026 arranca en solo unos días, concretamente el jueves 19 de febrero, y nos acompañará hasta el domingo 8 de marzo.

Este año, el concurso viene fuerte. Turismo de Santiago, que organiza el evento, ha confirmado que la participación ha crecido, con 48 establecimientos apuntados, seis más que el año pasado. En total, se presentaron cerca de 73 tapas a las pruebas de preselección que se hicieron en el Mercado de Abastos. Esto significa que tendremos casi tres semanas para recorrer la ciudad y probar una cantidad impresionante de propuestas culinarias, manteniendo el precio de las tapas entre 2 y 4 euros, un rango similar al de ediciones anteriores.

Si te gusta planificar tus rutas, ten en cuenta los horarios mínimos de degustación que deben cumplir los locales: de 13:00 a 14:30 h para el mediodía y de 20:30 a 21:30 h por la noche. Muchos bares amplían estas franjas, pero esos son los momentos seguros para encontrar las tapas disponibles.

En cuanto a las categorías, el concurso se ha refinado para esta edición. Las tres categorías principales son Tapa Tradicional, Tapa Creativa y Tapa Dulce. Pero lo más interesante es la apuesta por la calidad y la inclusión a través de los premios adicionales, que buscan reconocer propuestas muy específicas. Por ejemplo, se mantiene el foco en la gastronomía gallega de calidad con el premio a la Mejor Tapa con ingrediente DOP, IXP, Ecológico o de Artesanía Alimentaria de Galicia, una iniciativa que cuenta con el apoyo de la Xunta para impulsar el producto local.

Además, si tienes necesidades dietéticas específicas o simplemente buscas opciones más variadas, hay buenas noticias. Se mantienen los premios a la Mejor Tapa sin Gluten y se ha ampliado la categoría de opciones vegetales con el premio a la Mejor Tapa Vegetariana o Vegana. Esto demuestra que el concurso está evolucionando para ofrecer algo para todos los gustos, desde el clásico pulpo hasta propuestas de vanguardia.

Recuerda que tu opinión cuenta, y mucho. El público es una parte fundamental del jurado. Para participar, solo tienes que recoger el Tapasporte (o usar el sistema de votación por QR que suelen tener en los locales) y sellarlo a medida que pruebas las tapas. Completar las rutas no solo te permite votar por tus favoritas, sino que también te da la oportunidad de optar a premios. Así que prepara el estómago, organiza a tus amigos y marca el calendario. El Santiago(é)Tapas 2026 está a la vuelta de la esquina.