Guía para no perderse la Festa da Uña 2026 en San Lázaro

Si vives en Santiago o andas por aquí, sabes que cuando los días empiezan a estirar un poco, el cuerpo ya pide romería. Estamos a finales de febrero y ya hay que ir marcando en el calendario las fechas de la Festa da Uña 2026, que este año se celebra del viernes 20 al lunes 23 de marzo. Es una de esas fiestas que definen bien lo que es el barrio de San Lázaro: una mezcla de tradición vecinal, ambiente de peregrinos —porque no olvidemos que es la puerta de entrada del Camino Francés— y, sobre todo, mucha comida de la nuestra.

El plato fuerte, literalmente, son las uñas de cerdo. Si nunca te has sentado a comerlas en estas fechas, te cuento que se sirven con bertóns de col, que son esos brotes tiernos que salen de la berza, acompañados de patatas cocidas y chorizo. Es un menú contundente que vas a encontrar en casi todos los locales de la zona. Restaurantes como A Casa da Viña, el histórico O Tangueiro o el Mesón de Lázaro suelen estar a tope, así que si tienes pensado juntar a unos cuantos amigos, lo de reservar mesa no es ninguna tontería. Incluso locales que no están en el propio barrio, como A Nave de Vidán o el Don Quijote, suelen sumarse a la tradición y preparan el plato esos días.

Lo que hace diferente a esta romería es su historia. San Lázaro era antiguamente el lugar donde estaba el lazareto, el hospital para los enfermos de lepra, y la tradición de ofrecer las uñas de cerdo al santo viene de ahí. El momento más auténtico ocurre el lunes 23 por la mañana, después de la misa de las 11:00, cuando se celebra la subasta de pezuñas y otras piezas de cerdo en el atrio de la iglesia. Es curioso ver cómo la gente puja por los lotes, a veces con piques divertidos entre los vecinos, y todo lo que se recauda se queda en la parroquia para fines benéficos. Es un espectáculo que merece la pena ver al menos una vez para entender el arraigo que tiene la fiesta.

En cuanto al ambiente en la calle, el programa de este año viene bastante completo. El sábado 21 la música corre a cargo de la orquesta La Fórmula y el grupo Apocalipsis, mientras que el domingo 22 es el día de la foliada y las charangas como la BB+. Para cerrar, el lunes 23 por la noche estará la París de Noia, que siempre garantiza que el barrio se llene hasta la bandera. Entre las alboradas de los gaiteiros Os Enxebres de San Lázaro y las sesiones vermú, el barrio se transforma por completo durante esos cuatro días. Es el plan perfecto para disfrutar de Santiago de una forma distinta, comiendo bien y viviendo una de las tradiciones más antiguas que conservamos.