Guía para la XII Festa da Filloa en Abellá este sábado

Mañana sábado, 21 de marzo de 2026, la parroquia de Abellá en Frades celebra la XII edición de su Festa da Filloa, un plan que combina la cocina tradicional con un ambiente festivo a pocos kilómetros de Santiago. La organización corre a cargo de la Asociación de Veciños Os Labregos de Abellá, que cuenta con el apoyo del Concello de Frades, la Deputación da Coruña y la Mancomunidade de Ordes dentro del programa Terra Activa. Todo el evento se concentra en el pabellón municipal de la parroquia y la actividad comienza oficialmente a las 13:30 horas. Es una cita que ha ido creciendo con los años; por ejemplo, en la edición de 2023 se llegaron a reunir más de dos mil personas y en 2025 se sirvieron más de 250 menús, lo que confirma que es un punto de encuentro habitual para los vecinos de la comarca de Ordes y visitantes de los alrededores.

El menú de la comida tiene un precio cerrado de 15 euros, sin incluir la bebida, y ofrece una degustación de platos típicos. Podrás probar el caldo gallego, el lacón y los rixóns, además de las filloas que son las protagonistas del día, terminando con un café. Para acompañar la comida, la sesión vermú empezará a las 13:30 con la música del dúo Acherizados. La cantina estará gestionada por la Comisión de Festas de Abellá, así que el servicio está organizado por la propia gente del pueblo. Es una forma de probar la receta tradicional de este postre, que se hace con una mezcla de harina de trigo, huevos, leche, agua y sal, y que requiere cierta destreza para que la masa quede muy fina sobre la filloeira de hierro engrasada con tocino.

La programación continúa durante toda la tarde con más música y actividades. El grupo de gaiteiros Son da Terriña, que viene de la parroquia vecina de Galegos, pondrá el toque tradicional, mientras que el DJ JJ Compota se encargará de cerrar la jornada con un estilo diferente. Si vas con niños, habrá hinchables para que se entretengan y también se realizarán diversos sorteos entre los asistentes. Sobre la filloa, es interesante saber que aunque la receta básica es similar en toda Galicia, aquí se centra en la versión de leche, que puede tomarse sola, con azúcar, miel o incluso rellena de algo salado como queso o chorizo. La clave está en el reposo de la masa, el amoado, para que al verterla en la sartén caliente se extienda rápido y se despegue fácilmente por los bordes.

Para llegar a Abellá desde Santiago sin complicaciones, puedes usar las líneas de autobús XG80001 (la que va hacia Sigüeiro) o la XG800TB (que hace la ruta entre Boimorto y Fosado). Ambas tienen parada en Abellá, que te deja a apenas un minuto caminando del pabellón municipal. Si después de este sábado te quedas con ganas de más eventos por la zona, Frades tiene varias fechas marcadas en el calendario de las próximas semanas. El domingo 29 de marzo se celebra la XIX Festa da Merenda de Aiazo en el área recreativa Os Pasos. Más adelante, el 1 de mayo, está la carrera pedestre en Ponte Carreira, y ya de cara al verano, la piscina municipal acogerá el campeonato de pesca infantil el 26 de julio y la Festa da Auga el 31 de agosto.