O Dezaseis: La Casa de Xantar con el Pulpo Legendario

Si estás planeando una visita a Santiago de Compostela y buscas un lugar donde la cocina gallega se sienta auténtica, pero con un toque de frescura, tienes que apuntar Casa de Xantar O Dezaseis. Este restaurante, que lleva sirviendo comidas desde 1995, se encuentra en la Rúa de San Pedro, justo en el tramo final del Camino de Santiago, lo que le da un ambiente muy especial.

El local es una de sus grandes bazas. Está ubicado en lo que antiguamente fueron unas caballerizas, y han sabido conservar ese encanto rústico. Piensa en paredes de piedra vista y vigas de madera que te hacen sentir inmediatamente acogida. El ambiente es acogedor e íntimo, distribuido en dos plantas. Si tienes suerte, intenta conseguir mesa en la zona del sótano, que tiene una terraza cubierta por una parra. Varios clientes comentan que es un placer escuchar la lluvia de Santiago mientras disfrutas de la comida bajo esa cubierta natural. Es un detalle que se queda en la memoria.

La cocina de O Dezaseis se centra en el producto gallego de calidad, ofreciendo platos tradicionales con una ejecución moderna. Si hay un plato que se lleva todos los aplausos y que es la seña de identidad de la casa, es el Polbo á grella (pulpo a la parrilla). Dicen que fueron pioneros en popularizar esta preparación en Santiago, sirviéndolo marcado a la plancha con una ajada de aceite de oliva, pimentón y ajo, acompañado de patata cocida. Es un plato que, según la mayoría, no defrauda.

Pero la carta va mucho más allá del pulpo. Entre los entrantes, son muy recomendables las Croquetas (las de cecina o chipirones son populares) y el Queixo San Simón con confitura, un queso ahumado gallego servido a la plancha con mermelada de tomate, que es un contraste de sabores muy logrado. En cuanto a los principales, destacan el pescado fresco de temporada, como el bacalao, o carnes como el jugoso Entrecot de ternera.

Si buscas una opción más económica, especialmente si vas a mediodía, ofrecen un menú diario. Hace solo unos días, un cliente que visitó el local un viernes comentó que el Menú del Mediodía costaba 16 euros y que salió muy satisfecho, destacando que el lugar se llena, lo cual es una buena señal de su popularidad local.

Hablando de popularidad, el servicio es otro punto fuerte que se menciona constantemente. Las reseñas recientes, de hace apenas unos días, alaban el trato, con un cliente italiano destacando la armonía entre la ubicación, la calidad de la comida, la higiene y el servicio. Otro cliente, hace una semana, resumió la atención como un “servicio de 10”. El rango de precios general, si pides a la carta, se sitúa entre los 20€ y 40€ por persona, lo que ofrece una buena relación calidad-precio para la calidad del producto.

Es importante tener en cuenta que, debido a su fama, es fundamental reservar con antelación, ya que es un lugar muy concurrido. Abren de lunes a sábado, con horario de cocina de 13:30 a 15:45 para el almuerzo y de 20:30 a 23:15 para la cena. Cierran los domingos. Si buscas una experiencia auténtica en Santiago, con un ambiente con historia y un pulpo que es leyenda, O Dezaseis es una apuesta segura.