Talleres gratuitos de sobaos Serafina

Si te interesa la repostería tradicional cántabra, hay una noticia interesante que viene del centro de Santander. A partir del sábado 21 de febrero de 2026, el Mercado de la Esperanza va a acoger unos talleres de elaboración de sobaos. Estos encuentros se celebrarán en el espacio de La Cocina de la Plaza y son una colaboración directa con la conocida empresa Sobaos Serafina. La idea, según han comentado desde Serafina, va más allá de una simple clase de cocina. Quieren compartir su historia y su saber hacer, poniendo en valor este producto tan representativo de nuestra tierra. Destacan que no se trata solo de un taller de repostería, sino de una oportunidad para conocer un patrimonio gastronómico, compartiendo la receta original que llevan manteniendo más de un siglo.

Lo mejor de todo es que la iniciativa es completamente gratuita. Si te interesa, tienes que ser rápida porque el aforo es muy limitado, solo 14 personas por sesión, y se celebrarán en horario de mañana. Para apuntarte, la inscripción se gestiona a través de la web del Ayuntamiento o enviando un correo electrónico a comercio@santander.es. Dado que las plazas son tan escasas, es clave estar pendiente de cuándo abren las inscripciones para el primer día, ya que están dirigidos al público general.

Respecto a la periodicidad, la mayoría de las fuentes indican que la idea es que estos encuentros sean quincenales, celebrándose dos veces al mes. Sin embargo, hay que tener en cuenta que algunas comunicaciones oficiales del Ayuntamiento sugieren que la frecuencia podría ser "cada dos meses", lo cual es una diferencia importante a verificar si planeas asistir a más de una sesión. En cualquier caso, el objetivo principal es claro: ofrecer una oportunidad para aprender a elaborar y, por supuesto, degustar un auténtico sobao pasiego, poniendo en valor la tradición de Cantabria.